Amonium asetat adalah senyawa kimia dengan rumus NH4C2H3O2 (atau C2H4O2.NH3C23 atau C2H7NO2). Bentuk padat putih dan dapat diambil dari reaksi amonia dan asam asetat. Produk ini tersedia secara komersial, dan tergantung pada tingkat perataan, dapat menjadi sedikit murah
Menggunakan dan properti yang berbeda
Sebagai garam asam lemah dan basa lemah, amonium asetat memiliki beberapa sifat yang khas.
NH4C2H3O2 kadang digunakan sebagai agen de-hiasan yang dapat terurai.
Seringkali digunakan dengan asam asetat untuk menciptakan solusi bufer, yang dapat terurai secara termal hingga produk non-ion
Amonium asetat berguna sebagai katalis pada kondensasi Knoenagel dan sebagai sumber amonia dalam reaksi Borch dalam sintesis organik.
Ini merupakan contoh yang tidak biasa dari garam yang mencair pada suhu rendah.
Dapat digunakan dengan air suling untuk menghasilkan protein yang mengalir dengan curam.
Sering digunakan sebagai buffer aquaculture untuk spectrometry massa protein dan molekul lain.
Berguna dalam dialisis sebagai bagian dari langkah pemurnian protein untuk menghilangkan kontaminan melalui difusi.
Asetat amonium sedang menguap pada tekanan rendah. Karena itu, telah digunakan untuk mengganti buffer sel dengan garam non-volatile dalam mempersiapkan sampel untuk spekmetry massal. Juga populer sebagai penyangga untuk fase mobile HPLC dengan deteksi ELSD karena alasan ini. Garam tidak stabil lainnya yang telah digunakan untuk ini termasuk campuran amonium.
Zat tambahan makanan
Asetat amonium juga sering digunakan sebagai zat tambahan makanan seperti regulator zat asam.
Properti
CH3COOPCOOTH4 adalah hybrid (penguraian kolik) dan dekomposisi mudah ke asetamid jika dipanaskan di atas 165 C.
CH3COONH4 CH3C(O)NH2 + H2O
Dalam reaksi ini, garam telah diubah menjadi dua spesies molekuler, yang merupakan konversi yang relatif jarang pada suhu ringan. Dehidrasi lebih lanjut membawa acetonril atau metil sianida, pelarut yang penting dan luas digunakan.
Pemasok yang Diaudit 
