Komposisi pigmen alami wortel Hitam

• Sertifikasi: ISO, FDA, HACCP, Kosher, Halal
• Kemasan Material: Plastik
• Metode Penyimpanan: Normal
• Kehidupan di rak: >12 bulan
• Warna: Ungu
• Sumber daya: Alami
• Tidak. Model.: Anthocyanidins 1% - 5% UV EP
• sumber perkebunan: carota
• gunakan komponen tanaman: root, 100% natural
• tampilan: bubuk merah hingga merah tua
• bau & rasa: karakteristik wortel hitam
• konten abu: nmt 5%
• kehilangan saat mengeringkan: nmt 7%
• logam berat: nmt 10ppm
• Paket Transportasi: 25kgs/Drum
• Asal: China
• Kode HS: 1302199099
• Kapasitas Produksi: 1000tons Per Year

Deskripsi Produk

Black wortel adalah kaya dalam banyak bahan yang bermanfaat bagi kesehatan manusia, sumber daya hasil panen yang sangat bergizi. Wortel dalam warna hitam dan ungu masih tumbuh dan dikonsumsi sebagai buah tradisional yang tumbuh di beberapa negara bagian timur seperti Turki, Mesir, India, dan beberapa negara Timur jauh.

Wortel Hitam adalah sumber pewarnaan makanan alami yang berasal dari Turki dan wilayah-wilayah lain di Timur Tengah dan Asia. Zat-zat gizi pada pigmen wortel hitam yang mewarnai masa antriannya adalah antositosis yang mempunyai beberapa manfaat kesehatan, misalnya potensi terjadinya saraf berfungsi dengan gangguan neurologis seperti penyakit Alzheimer. Mereka juga bisa bermanfaat ketika mengobati kanker.

Ekstrak wortel hitam adalah warna makanan yang diperoleh dari hitam, ungu, atau wortel merah (Daubcus karota SSP. Satius). Komponen pewarnaan utama terdiri dari lima antsitositosis yang dibentuk dari sianiysitin menggantikan posisi hidroxil pusat dengan moety gula yang terdiri dari galactosa, glukosa dan/atau xyhilang. Tiga dari lima antenositannya dengan p-cooric, ferulik, atau asam sinus. Antoositin terbentuk dari kerucut lain (Malvdin, pelargonidin, dan kencing) hadir dalam jumlah kecil bersama orang lain
polifenol. Komponen-komponen lain mencakup protein, karbohidrat, lemak, serat, mineral, dan air. Ekstrak wortel hitam dihasilkan oleh ekstraksi asam yang mengandung asam amino luka, tanah, atau akar wortel diikuti dengan fermentasi untuk mengurangi gula. Metanol atau etanol bisa dihasilkan selama langkah fermentasi. Pigmen ini dapat dikonsentrasikan oleh ultration, osmosis terbalik, atau adsorpsi ke dalam resin polmeric diikuti dengan desorption dengan etanol, alkohol isopropil, dan/atau air. Konsentrat tersebut dikeringkan dengan pembawa seperti maltosdi luar, diekstraksi, atau permen karet untuk menghasilkan produk bubuk.