CAS No: | 11138-66-2 |
---|---|
Rumus: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Tampilan: | Bubuk |
Standar nilai: | Kelas makanan |
sertifikasi: | iso |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Item |
Spesifikasi |
Hasil |
Tampilan |
Bubuk putih krim |
kenyamanan |
Ukuran partikel (jaring) |
Kebutuhan klien |
40 |
Kehilangan pengering (%) |
6-16 |
12.2 |
Abu (%) |
≤13 |
Kenyamanan |
Viskositas (1% KCL, cps) |
≥1200 |
1296 |
Rasio pengguntingan |
≥6.0 |
7.66 |
PH |
6.0-8.0 |
7.05 |
Tarif |
600 rpm |
300 rpm |
200 rpm |
100rpm |
6rpm |
3rpm |
Standar |
75-110 |
55-120 |
45-100 |
35-90 |
15-40 |
12.5-35 |
Hasil |
86.5 |
66 |
56.5 |
44 |
20 |
16 |
Aplikasi |
Proporsi (%) |
Fungsionalitas |
Jus buah minuman |
0.2 -0,3 |
Lebih tebal, Agen Suspensi, meningkatkan rasa & peluncuran rasa |
Minuman susu |
0.01- 0.2 |
Pengental, Bahan Suspensi, Anti-Deltamating, Agen pembusaan |
Buah kaleng |
0.2 - 0.3 |
Pengental, Bahan Suspensi, Sanjang, meningkatkan perasaan & wajah tahan mulut |
Es krim |
0.1- 0.3 |
Meningkatkan ketahanan terhadap kristalisasi es, meningkatkan rasa & stabilitas dari mulut |
Agar-agar |
0.5 - 2.5 |
Penyimpan Air, meningkatkan tebal, meningkatkan fleksibilitas, terutama untuk Multi-Layer Jelly |
Makanan gel |
0.5 - 1.5 |
Lebih tebal, promosikan formasi, lebih tebal |
Kecap & saus Oyster |
0.05 - 0.1 |
Lebih tebal, Toleransi garam, resistensi Oksidasi, meningkatkan rasa malu |
Dressing salad |
0.1- 0.3 |
Pengental, membentuk-Penyimpan, ketahanan Dehidro, meningkatkan perasaan mulut |
Makanan beku |
0.1 - 0.2 |
Stabilitas pencairan, pengental, membentuk-Penyimpan, tahanan Fresh- & |
Sosis & daging Luncheon |
0.2 - 0.3 |
Cocok untuk pembentukan bentuk & pengisian, ketahanan Dehidra, makanan Tenderizing. |
Daging kaleng |
0.1-0.2 |
Simpan rasa, Agen Penelling, lama ketahanan Shelf yang sesuai untuk pemrosesan akhir |
Makanan instan |
0.2- 0.3 |
Meningkatkan fleksibilitas & rasa mulut, Penyimpan Bentuk, menghemat konsumsi Oli |
Keju |
0.2 |
Mempercepat Kuring, membentuk Penyimpan Bentuk, resistensi |
Produk Bakery |
0.1-0.3 |
Stabilizer Pemanasan, Agen Berbusa, meningkatkan perasaan dari mulut, dan memperpanjang umur Lempeng. |
Makanan Dehidrate |
0.2- 0.4 |
Mempercepat Pemulihan, citarasa |
Makanan yang khas |
0.2 -0,3 |
Bentuk-Penyimpan, Penyimpan Air, Penyimpan Air, Penajam rasa |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi