Pengental Xansogum dapat digunakan dalam kue

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C35h49o29
• EINECS: 234-394-2
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Shelf Life: >12 Months
• Tidak. Model.: food grade
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• tampilan: bubuk putih hingga kuning
• formulir: powder form
• kemurnian: 99.9%
• Paket Transportasi: Bag
• Spesifikasi: 25kg/bag
• Merek Dagang: ZIO
• Asal: China
• Kode HS: 3505200000
• Kapasitas Produksi: 100000

Deskripsi Produk

Deskripsi Produk

 

Xanthan gum (XanMPI), yang dikenal juga dengan xanthan gum, adalah bahan ekstraseluler mikroba dengan beragam fungsi yang dihasilkan oleh rekayasa fermentasi Xantomonas campestris dengan karbohidrat sebagai bahan mentah utama (seperti tepung jagung). Rheologi memiliki rhealenta yang unik, mempunyai kandungan air yang baik, stabilitas terhadap panas dan asam dan alkali, dan kompatibel dengan berbagai garam. Pengental dapat digunakan secara luas sebagai pengental, bahan yang menahan, emulsi, dan stabilizer. Digunakan di lebih dari 20 industri seperti makanan, minyak bumi. Ini adalah polisarial mikroba dengan skala produksi terbesar dan penggunaan yang sangat luas di dunia.

Item	Standar	Hasil
Tampilan	Bubuk kosong atau kuning muda bebas	Tabung yang mengalir lembut dengan warna kuning
Penyerangan	≥6.5	7.5
Kehilangan pengering (%)	≤15.0	9.49
Nilai PH	6.8-8.0	7.27
Viskositas (cps)	1200-1700	1560
Abu (%)	≤16.0	6.34
Nitrogen (%)	≤1.5	0.72
Asam Piridvic (%)	≥1.5	3.8
Timbal (pb) (mg/kg)	≤2	<2
Arsenic (AS) (mg/kg)	≤3	<3
Yeast & mols hitungan (fu/g)	≤300	<100
Hitungan pelat total mikroorganisme (Kung Fu/g)	≤5000	<500
Coliform (MPN/100g)	≤30	<30

 

Aplikasi

 

1.  Dalam hal makanan, xanthan permen karet ditambahkan ke banyak makanan sebagai stabilizer, emulsi culator, penggantung agen, pengental, dan alat bantu pemrosesan. Xanwom digunakan luas di salad salad, roti, produk susu, makanan beku, minuman, saus, seduh, morinaga, kue, sup dan makanan kaleng.

2.  Dalam industri kimia sehari-hari, xanthan gum merupakan zat aktif di permukaan yang baik, dan memiliki fungsi anti oksidasi serta mencegah penuaan kulit. Kebanyakan jenis kosmetik high-end menggunakan xanthan gum sebagai bahan fungsional utama mereka. Selain itu, xanthan gum dapat digunakan sebagai bahan dalam pasta gigi, yang dapat mengental serta membentuk dan mengurangi keausan permukaan gigi.

3.  Di industri perminyakan, disebabkan resistansi garam dan panas yang luar biasa, xanthan gum digunakan dalam pengeboran di lingkungan khusus seperti lautan dan formasi garam yang tinggi, serta dapat digunakan sebagai agen ganti minyak ng untuk meningkatkan pemulihan minyak.

 

Foto detail

 

Profil Perusahaan