CAS No.: | 9005-25-8 |
---|---|
Formula: | C12h22o11 |
EINECS: | 232-679-6 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Cool Dry Place, and Sealed |
Shelf Life: | 24 Months |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Tepung kanji yang diperoleh dari biji jagung. Kanji didapat dari endsperma kernel. Tepung kanji merupakan bahan makanan yang umum, yang sering digunakan untuk mengentalkan saus atau sup dan untuk membuat sirup jagung dan gula lainnya. Tepung maizena bersifat serbaguna, mudah dimodifikasi, dan banyak digunakan di industri seperti perekat, produk kertas, bahan anti-lengket, dan pembuatan tekstil.
1. Pengolahan makanan
Sebagai bahan baku, kanji dapat secara langsung digunakan secara vermicelli, micelli, daging, es krim, dll., dan demand juga stabil.
2. Bir
Penggunaan sirup bir akan mengalami kemajuan yang lebih besar pada masa mendatang.
3. Pembuat Kertas
Karena tingginya harga singkong dan pembatasan Thailand terhadap ekspor singkong, maka penggunaan tepung jagung di industri kertas akan meningkat.
4. Tujuan lainnya
Tepung kanji mempunyai bentuk dan tekstur yang unik apabila dicampur dengan air atau susu, dan seringkali digunakan dalam bubuk gula putih sebagai bahan anti-caking.
Tepung kanji seringkali digunakan sebagai obat koagulan dalam makanan seperti puding. Campuran puding yang dibuat siap dihidangkan mengandung tepung kanji yang mengandung tepung jagung. Puding sederhana dapat dengan mudah dibuat dengan menggunakan boiler ganda dengan bahan-bahan seperti susu, gula, tepung jagung, dan flavin.
Tepung kanji juga digunakan sebagai agen pengental di masakan Cina dan Prancis. "Saus kental" (juga dikenal sebagai saus) dalam hidangan Cina umumnya terbuat dari tepung jagung dan air.
Item | Spesifikasi |
Tampilan | Putih atau sedikit kekuningan yang berbayang bubuk, mengkilap |
bau | bau khusus dari kanji yang terkandung dalam kandungan jagung |
Kelembapan/% | ≤ 14.0 |
Asam (kering dan kering) / o T | ≤ 1.80 |
Abu content (dry basis) % | ≤0.15 |
Protein | ≤0.45 |
Spot/ (PCS/cm²) | ≤0.7 |
Mesh (0,15mm pengujian ayakan) /% | ≥99.0 |
Lemak (basis kering)/ % | ≤0.15 |
kehalusan | ≥87.0 |
sulfur dioksida/(mg/kg) | ≤30.0 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi