CAS No.: | 4940-11-8 |
---|---|
Formula: | C7h8o3 |
EINECS: | 225-582-5 |
Packaging Material: | Cardboard Drum |
Storage Method: | Cool Dry Place, and Sealed |
Shelf Life: | 24 Months |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Etil maltol adalah zat tambahan makanan yang aman, andal, rendah, dan sangat efektif dengan formula molekuler C7H8O3. Sebagai peningkat rasa dan peningkat rasa, digunakan lebih banyak dan lebih luas. Mensinergis dengan rasa baik untuk tembakau, makanan, minuman, aroma, anggur, Kosmetik harian, dll. Meskipun demikian, alat ini memiliki pengaruh yang signifikan dalam meningkatkan dan meningkatkan rasa makanan. , memainkan peranan mempermanis di dalam gula-gula dan dapat memperpanjang masa penyimpanan makanan.
Etil maltol dibagi menjadi tiga kategori: Jenis A1 (rasa murni), jenis A2 (jenis rasa terbakar) dan jenis A3 (rasa terbakar sempurna):
Ketik A1
Aroma buahnya luar biasa. Tambahkan berbagai buah-buahan, produk-produk buah dingin, jus alami, berbagai minuman, minuman dingin, Alkohol, produk susu, roti kue, kecap, paten obat Cina, berbagai rempah kosmeti dan tembakau secara signifikan bisa meningkatkan rasa buahnya. , mengurangi rasa pahit, asam, astringen dan cita rasa lainnya, memperoleh rasa buah segar dan ummi yang paling cocok, sekaligus mendapatkan cita rasa yang luar biasa. Secara khusus, digunakan untuk menyiapkan berbagai citarasa rokok dan aroma, dan ditambahkan pada rokok untuk membuat asap lebih santai dan wangi, mengurangi rasa kering, astringen dan pahit di mulut dan tenggorokan setelah merokok, dan membuat mulut dan mulut terasa halus dan nyaman.
Ketik A2
Karamel itu memiliki aroma karamel yang sangat kuat dan memiliki efek sinergis yang kuat terhadap aroma asli yang kental dan kental dari berbagai jenis makanan. Cocok untuk daging, daging panggang, makanan kaleng, bumbu, permen, biskuit, roti, cokelat, produk coklat, sereal, betel kacang, permen buah-buahan dan berbagai-bagai makan. Terutama jika ditambahkan berbagai produk daging, ikan ini dapat berinteraksi dengan asam-asam amino dari daging dan secara signifikan meningkatkan rasa daging. Oleh karena itu, aplikasi saat ini dalam berbagai industri makanan menjadi semakin tersebar dan semakin meluas.
Setelah menambahkan etil malol dalam proses daging, etil malol akan mengalami reaksi rumit dengan ion besi dalam mioglobin, sehingga mencegah penurunan hemoglobin ol menjadi kompleks pelin-globe-in-globe besi. Karena kompleks globe dari sistem start rentan dekomposisi dalam kondisi normal, setengah dari produk ini menggunakan sistem porphins hijau ringan yang mempengaruhi rasa dan kualitas produk daging. Kehadiran etil malol akan mencegah penurunan mioglobin, atau membuat daging masak berwarna merah muda tanpa menambahkan nitrit. Etil maltol juga memiliki efek menghilangkan bau bahan mentah dan menjaga keharuman tahan lama. Sebagai contoh, dalam mengolah produk daging, tekstur, tekstur dan rasa daging beku tidak semus daging segar. Jika etil malol ditambahkan selama pengolahan, maka akan memperpendek jangka waktu dua bulan tersebut.
Tipe A3
Bunga ini memiliki keuntungan murni yang tinggi, kualitas tinggi, kemurnian tinggi, dan aroma yang unik. Karakteristik lebih menonjol aroma yang dibakar terasa low dan kaya, serta afdicas lama dan tidak habis setelah dilumutkan oleh panas. Dengan tetap mempertahankan aroma asli dari produk daging, aroma ini dapat memaksimalkan konsentrasi produksi yang ada, dan memiliki fungsi-fungsi suptekan keasaman, mengurangi rasa kepahitan, menghilangkan bau ikan, dan pengawet. Cocok untuk daging seperti ham high-end, ham air asin, dan sosis high-end yang menonjolkan tekstur daging.
Kerapatan | 1.261 g/cm³ |
Titik lebur | 85 -95 |
Titik didih | 290.27 DERAJAT CELCIUS |
Titik nyala | 124.8 DERAJAT CELCIUS |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi