Deskripsi Produk
Sodium Carboxyyl methycellulose (CMC), adalah bahan organik yang muncul sebagai serat putih atau butiran bubuk. Bersifat tidak berbau, hambar dan higroskopis. Ia mudah terdispersi dalam air untuk membentuk larutan teroid transparan. Alat ini digunakan secara luas sebagai bahan ukuran untuk pencetakan tekstil dan pencelupan, bahan larut air, bahan larut air untuk bahan kimia sehari-hari, pengental untuk industri makanan, perekat untuk industri keramik, pasta industri, bahan ukuran untuk industri kertas, dll.
Parameter Produk
(1) minuman asam:
Selama proses produksi asam susu, casein akan agregat dan menjadi tidak stabil dalam kondisi asam. Oleh karena itu, polisakides secara umum ditambahkan untuk menstabilkan sistem dan memastikan rasa yang enak. Natrium cardiselulosa, sebagai polisakariide, dapat menstabilkan minuman asam susu. Pada saat yang sama, setelah minuman susu tradisional yang disesuaikan dioptimalkan dengan penerapan bahan pendingin CMC-Na, viskositas produk selalu lebih tinggi daripada viskositas produk pemanas selama masa pakai, dan memiliki stabilitas yang lebih baik.
(2), yang diaduk yoghurt:
Kadar denaturasi dan presipitasi protein susu dalam kondisi asam selalu menjadi masalah utama yang mempengaruhi pembangunan yoghurt. Karena CMC-Na memiliki sifat multifungsi, banyak sumber dan harga rendah, CMC sering digunakan sebagai stabilizer. Efek penebalan CMC-Na pada yoghurt sangat signifikan dalam kisaran isi yang lebih besar.
(3) Casein emulsi:
Di antara banyak gumum makanan, sodium
carikethyselulosa dan xanthan gum sering dipelajari mengingat properti fungsional masing-masing. Dengan cara tertentu
Rasio perbandingan kompaunan CMC, stabilitas emulsi stratifikasi akan meningkat. Saat disimpan pada suhu kamar selama 2 minggu,
fenomena stratifikasi ini tidak akan jelas.
(4) Roti:
Karena ada kelompok hidrophic di sodium caryhyyl selulosa, batu ini dapat bergabung dengan air untuk membentuk hidrophiloid ketika adaladonan, dan menyerap air serta mengembang. CMC-Na yang diperluas ini dapat meningkatkan kapasitas tahan air gluten, yang menguntungkan akan munculnya roti. Karbon dioksida dipertahankan selama proses fermentasi dan memanggang, sehingga meningkatkan volume roti, memperbaiki struktur dan cita rasa roti, serta memperpanjang masa pakai roti.
| Nama Item |
Natrium Carboxyyl metselulosa (CMC) |
| Tampilan |
Cairan tanpa warna |
| Kepadatan (20) (g/ml) |
1.18-1.19 |
| Chroma (hazen) |
<70 |
| Kandungan asam laktat (%) |
80.3 |
| Kemurnian (%) |
98.8 |
| FE (ppm) |
<10 |
| Kalsium (ppm) |
<10 |
| Klorida (ppm) |
<10 |
| Logam berat (pb) (ppm) |
<10 |
| Sulfat (%) |
<10 |
| Abu sulphasi (%) |
<0.1 |
| Sianida (ppm) |
<5 |
| Sadapan (ppm) |
<0.5 |
| Arsenic (ppm) |
<1 |
| Merkuri (ppm) |
<1 |
Foto detail
Pemasok yang Diaudit 
Pemasok yang Diaudit 
