Desenchina Manufacturer Wholesale price 25kg Bag di stok Xanum 80 Permukaan makanan jaring

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: 24 Months
• Tidak. Model.: xanthan gum
• Main Active Ingredient: xanthan gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• nama produk: xanthan gum
• tampilan: serbuk kuning muda
• kelas: kelas makanan
• contoh: tersedia
• penyimpanan: tempat yang kering dan sejuk
• moq: 25 kg
• mesh: 80-200 mesh
• Paket Transportasi: 25kg Bag 25kg/Drum
• Spesifikasi: 25kg/drum 25kg bag
• Merek Dagang: ZIO
• Asal: China

Deskripsi Produk

Deskripsi Produk

Xanthan gum adalah sejenis polisakarie polimer yang dipolymerized dengan 5 molekul gula sebagai satu unit. Setiap unit terdiri dari 2 molekul glukosa, 2 molekul hidung lengket, dan 1 molekul asam lengket. Rantai utama terdiri dari 2 molekul glukosa, yang dihubungkan oleh 1, ikatan 4 glucoside dengan β-glukosa, dan strukturnya sama dengan selulosa. Dua molekul hidung lengket dan satu molekul asam gluid berselang pada C3 pada glukosa untuk membentuk rantai samping. Di rantai samping, kami memiliki kelompok-kelompok di samping asam piruvat dan gruxabbdi. Karena mengandung kumpulan asam, buku Chemicalbook menyajikan polyanion dalam larutan aqua, membentuk struktur tiga dimensi tersier xanthan gum: rantai samping yang berion-ion telah diikatkan pada rantai utama untuk membentuk suatu struktur heliks, dan molekul-molekul terbentuk oleh ikatan hidrogen untuk membentuk helik ganda, dan heles ganda dipertahankan oleh ikatan non-covalent yang lemah, membentuk "polimer helikal pita yang reguler". Properti uniknya berhubungan dengan piruvat yang terkandung di Xanthan gum. Biasanya, level kadar piruvate content di Xanwgum dapat digunakan untuk mengukur kinerjanya.
 

Item	Item
Titik lebur	64.43 DERAJAT C
Kondisi penyimpanan	Hyseloskopis, - 20 terwujudnya kulkas, dalam atmosfir inert
Soludility	Soludility
Formulir	Formulir
Warna	Putih hingga kuning pucat
Putih hingga kuning pucat	sl. bau organik, hambar
Terima kasih	14,10057
Stabilitas	Stabilitas

Aplikasi

Dalam industri makanan, lebih baik daripada gelatin, CMC, permen rumput laut dan tektin serta zat tambahan lainnya yang ada saat ini, menambahkan 0.2 1% tambahan pada jus, sehingga jus memiliki perekat yang baik, rasa yang baik, penetrasi kontrol dan aliran; Sebagai bahan tambahan kepada roti, makanan dapat membuat roti menjadi stabil dan halus, menghemat waktu dan mengurangi biaya. Gunakan 0.25% untuk mengisi roti, pengisian makanan dan hiasan, dapat meningkatkan rasa dan rasa, pengaturan produk yang halus, memperpanjang masa pakai rak, meningkatkan stabilitas produk pemanas dan beku; pada produk susu, es krim menambah 0.1% 0.25%, dapat memutar efek stabilisasi yang sangat baik; Memiliki kontrol viskositas yang baik pada makanan kaleng, maka dapat menggantikan bagian dari kanji yang akan dilakukan, dan merupakan bagian dari permen karet yang dapat menggantikan 3 hingga 5 bagian dari kanji. Xanthan permen karet juga banyak digunakan dalam makanan manisan, bumbu-bumbu, makanan beku dan makanan cair.

Detail tentang peta