Bakteri asam asetat Xylinum Acometobacter

• Color: Brown
• Paket Transportasi: 500g, 1kg 25kgs Per Bag
• Merek Dagang: YUEXIANG
• Asal: Weifang
• Tidak. Model.: AAB
• Kapasitas Produksi: 800 Tons Per Month

Deskripsi Produk

Bakteri asam asetat
Acetobacter Xylinum

Merek

YUEXIANG

1: Setelah masak
Dapat dibagi menjadi dua jenis: Garam menua dan tersegel.
Konten etanol kurang dari 15%,
Tinjauan literatur PH lebih besar dari 2.5, lebih kecil dari 8.0, sebaiknya 6-8.
Peninjauan suhu karya 10-43, lebih disarankan 20-43,
Status aerobik terbuka
5--7 hari

Etanol dioksidasi hingga deyde tal, yang kemudian menghasilkan asam asetat.

Penggunaan dan dosis:

Di akhir bagian fermentasi alkohol.
1: Melarutkan bakteri asam asetat dengan air dan menyebarkannya secara merata ke dalam bahan fermentasi tersebut, dan aduk hingga rata jumlahnya adalah 1%. Anda juga dapat menambahkan air dan mencampurnya menjadi gandum bran dalam jumlah kecil, kemudian menambahkannya ke dalam bahan fermentasi tersebut setelah kemudian perendaman dengan air.

2: Pertahankan 20-43 derajat celcius, pastikan kelembapan kira-kira 55%, fermentasi selama 5-15 hari (suhu lebih rendah, lebih lama). Setelah keasaman mencapai nilai maksimum dengan kertas tes PH, fermentasi asam asetat selesai. Jika fermentasi cairan tersebut dalam keadaan aerodinamis, dapat dilakukan dalam waktu 3 hingga 4 hari. Dalam proses fermentasi suhu normal, berikan perhatian untuk sering mengaduk atau mengaduk agar kondisi basah berada di tempat yang tinggi.

Karena bakteri asam asetat adalah bakteri aerobik, proses fermentasi tersebut tidak dapat ditutup dengan atau disegel, dapat disegel dengan beberapa lapisan, kemudian ditutup dengan penutup yang cukup rapat, dan setelah akhirnya ditutup. Pada titik akhir fermentasi asetat, jika PH kurang dari 3, keasaman rasa atau pengujian tidak bertambah, dan tidak ada atau hampir tidak ada rasa anggur, fermentasi asetat selesai. Setelah fermentasi asam asetat, 3%-2% garam ditambahkan untuk mengakhiri fermentasi agar tidak oksidasi asam asetat (yaitu, bakteri asam asetat terus oksidasi asam asetat untuk menghasilkan karbon dioksida dan air apabila etanol secara dasarnya sudah habis), dan kemudian diberi seal selama periode waktu yang akan digunakan untuk pematangan atau penuaan dan penyimpanan untuk mengonsumsi.

Bila perlu makan, Anda dapat menambahkan 5 kali air sebanyak bahan baku, berendam selama lebih dari 24 jam, lubang cuka untuk makanan.

Penyimpanan: Kering di 0- 4 derajat celcius.