Alat berat menggoreng dengan penyedot debu suhu Rendah LW-80
1. Pengenalan singkat tentang mesin menggoreng dengan vakum
Mesin menggoreng dengan alat berat yang menggunakan bahan panas lalu menurunkan temperatur untuk menyelesaikan dehidrasi bahan mentah dalam kondisi vakum. Ia adalah peralatan penting bagi seluruh produksi. Aplikasi ini menurunkan suhu penggorengan dan meningkatkan Kerentanan konduksi panas dan air pada bahan.
Dengan tingkat vakum yang tinggi, menghindari infiltrasi minyak pada chip, sehingga menghasilkan kualitas yang tinggi, terasa enak, dan chip yang renyah.
2. Fitur Utama Alat berat menggoreng dengan vakum LW-80
Efek pemeliharaan warna: Menggunakan penyedot debu, suhu penggorengan sangat berkurang, namun juga mengurangi konsentrasi oksigen dalam alat penggoreng. Makanan goreng tidak mudah memudar, hilang, kecokelatan, dan tetap warna dari bahan. Jika seperti browning buah kiwi, mudah dipanaskan dengan cara vakum menggoreng, dapat mempertahankan hijau.
Simpan keharuman bahan mentah sendiri: Tekan terus menggunakan penyedot debu, bahan mentah akan dipanaskan dalam kondisi vakum yang disekat. Bahan-bahan sebagai rasa pada sebagian besar bahan mentah untuk air larut tidak larut dalam minyak dan lemak, dan mengandung dehidrasi bahan mentah, bahan-bahan cita rasa sudah memperkaya lebih lanjut.
Jadi, teknologi menggoreng dengan vakum merupakan cara yang baik untuk menghemat bahan baku dalam baunya.
Kurangi penurunan kualitas oli: Degradasi oli termasuk oksidasi dan polymerization, thermal dekomposisi dan berikan prioritas pada tipe air atau uap air dan oli seperti hidolisis. Dalam proses menggoreng dengan vakum, minyak dalam kondisi tekanan negatif, larut dalam minyak dan lemak dalam gas, untuk cepat keluar dari tekanan uap air dalam jumlah besar adalah kecil, dan suhu penggorengan rendah, sehingga penurunan oli menjadi jauh berkurang.
3. Bahan makanan:
Buah-buahan: Seperti apel, pisang, persik monyet, nanas, jujuah musim dingin, stroberi, nangka, dsb..
Sayur-sayuran: Seperti wortel, lobak, kentang manis, labu, bawang putih, bawang bombai, jamur, melon musim dingin, okra, dsb.
Makanan daging: Seperti daging sapi, daging ikan, udang, gurita, dll
4. Parameter Alat berat penggorengan LW-80
| Contoh |
LW-80 |
| Dimensi |
Luar: 3900*2800*3800mm; dalam: 1000mm |
| Berat |
2500kg |
| Material |
Ketel vakum, tangki di dalam dan sangkar: Baja anti karat kelas 304; tangki di luar: Lapisan isolasi, pelat baja antikarat |
| Daya |
19kw |
| Tekanan uap |
0.3 mpa |
| Derajat vakum |
-0,095 mpa -0,0mpa(idle). |
| Temperatur kerja |
70 celcius (dapat disesuaikan) |
| Sistem kontrol |
Kontrol otomatis Microcomputer(manual/otomatis) |
| Kecepatan de-oli |
0 320r/mnt(dapat disetel) |
| Bentuk oli |
Bagian dalam-collocate de-oil |
| Pengumpanan |
80 kg per batch sayuran dan buah-buahan |
| Output |
30kg/h(e. G kentang, ketebalan:9mm*9mm, suhu kerja≤110)
50kg/h(e. G kentang, ketebalan: 1,8 mm,suhu kerja≤120) |
| Komponen utama |
Rakitan kumpulan vakum cincin air 1 set |
| Sistem pemanasan putaran luar 1 telah disetel, heat exchanger pelat spiral kualitas tinggi |
| Motor kontrol kecepatan frekuensi: 1 set |
| Sistem kontrol komputer mikro PLC(manual/otomatis) |
| Kurungan 1 (satu putaran, volume 250 l, dan kapasitas 80 kg) |
| Set trailer sangkar 1 |
| Instruksi peralatan dan proses |
5. Proses Pemrosesan:
Bahan mentah → filtrasi → pembersihan → pemotongan (memotong menjadi beberapa bagian) → menyelesaikan → pengurasan → penghancuran vakum → pembekuan cepat → menggoreng dengan vakum → bumbu vakum → bumbu penyedap → produk pengemasan → pergudangan
6. Komponen rincian Alat penggoreng LW-80 Cacuum
7. Paket alat berat menggoreng dengan vakum
Peralatan ini akan dirakit dan dibongkar secara keseluruhan sesuai dengan ketel vakum, tangki penyimpanan oli, heat exchanger, kondensor dan komponen lain, sehingga dapat memfasilitasi perakitan dan pengemasan sendiri oleh pelanggan dalam wadah kayu.
8. Pengenalan Pabrik:
Shandong LEWAE Group dikhususkan untuk penelitian dan pengembangan peralatan desinfeksi peralatan, dan produksi perusahaan yang berorientasi pada inovasi teknologi dan ilmiah, merupakan perusahaan nasional berteknologi tinggi dan perusahaan perlindungan bahan epidemi nasional (National epidemi key inciing production), tetapi satu-satunya perusahaan di industri untuk memperoleh sertifikasi produksi produk desinfeksi. Perusahaan memiliki sistem inspeksi standar kualitas yang ketat, melalui sertifikasi sistem Kualitas Uni Eropa, sertifikasi Amerika Serikat, sertifikasi FCC, sertifikasi sistem manajemen kekayaan intelektual, sertifikasi sistem manajemen mutu iso001, sertifikasi sistem manajemen keselamatan OHSAS18001, sertifikasi sistem manajemen lingkungan ISO14001 dan rangkaian sertifikasi lainnya.
Pemasok yang Diaudit 
