Alat berat menggoreng dengan penyedot debu suhu Rendah LW-150
1. Pengenalan singkat tentang mesin menggoreng dengan vakum
Mesin menggoreng dengan alat berat yang menggunakan bahan panas lalu menurunkan temperatur untuk menyelesaikan dehidrasi bahan mentah dalam kondisi vakum. Ia adalah peralatan penting bagi seluruh produksi. Aplikasi ini menurunkan suhu penggorengan dan meningkatkan Kerentanan konduksi panas dan air pada bahan.
Dengan tingkat vakum yang tinggi, menghindari infiltrasi minyak pada chip, sehingga menghasilkan kualitas yang tinggi, terasa enak, dan chip yang renyah.
2. Fitur Utama Alat berat menggoreng dengan vakum LW-150
Efek pemeliharaan warna: Menggunakan penyedot debu, suhu penggorengan sangat berkurang, namun juga mengurangi konsentrasi oksigen dalam alat penggoreng. Makanan goreng tidak mudah memudar, hilang, kecokelatan, dan tetap warna dari bahan. Jika seperti browning buah kiwi, mudah dipanaskan dengan cara vakum menggoreng, dapat mempertahankan hijau.
Simpan keharuman bahan mentah sendiri: Tekan terus menggunakan penyedot debu, bahan mentah akan dipanaskan dalam kondisi vakum yang disekat. Bahan-bahan sebagai rasa pada sebagian besar bahan mentah untuk air larut tidak larut dalam minyak dan lemak, dan mengandung dehidrasi bahan mentah, bahan-bahan cita rasa sudah memperkaya lebih lanjut.
Jadi, teknologi menggoreng dengan vakum merupakan cara yang baik untuk menghemat bahan baku dalam baunya.
Kurangi penurunan kualitas oli: Degradasi oli termasuk oksidasi dan polymerization, thermal dekomposisi dan berikan prioritas pada tipe air atau uap air dan oli seperti hidolisis. Dalam proses menggoreng dengan vakum, minyak dalam kondisi tekanan negatif, larut dalam minyak dan lemak dalam gas, untuk cepat keluar dari tekanan uap air dalam jumlah besar adalah kecil, dan suhu penggorengan rendah, sehingga penurunan oli menjadi jauh berkurang.
3. Bahan makanan:
Buah-buahan: Seperti apel, pisang, persik monyet, nanas, jujuah musim dingin, stroberi, nangka, dsb..
Sayur-sayuran: Seperti wortel, lobak, kentang manis, labu, bawang putih, bawang bombai, jamur, melon musim dingin, okra, dsb.
Makanan daging: Seperti daging sapi, daging ikan, udang, gurita, dll
4. Parameter Alat berat penggorengan LW-150
| Contoh |
LW-150 |
| Dimensi |
Bagian luar: 4400*3700*3800mm; bagian dalam: 1300mm |
| Berat |
4500kg |
| Material |
Ketel vakum, tangki di dalam dan sangkar: Baja anti karat kelas 304; tangki di luar: Lapisan isolasi, pelat baja antikarat |
| Daya |
28kw |
| Tekanan uap |
0.3 mpa |
| Derajat vakum |
-0,095 mpa -0,0mpa(idle). |
| Temperatur kerja |
70 celcius (dapat disesuaikan) |
| Sistem kontrol |
Kontrol otomatis Microcomputer(manual/otomatis) |
| Kecepatan de-oli |
0 320r/mnt(dapat disetel) |
| Bentuk oli |
Bagian dalam-collocate de-oil |
| Pengumpanan |
150 kg per takaran sayuran dan buah |
| Output |
60kg/h(e. G kentang, ketebalan:9mm*9mm, suhu kerja≤110)
110 kg/h(e. G kentang, ketebalan:1,8 mm,suhu kerja≤120) |
| Komponen utama |
Rakitan kumpulan vakum cincin air 1 set |
| Sistem pemanasan putaran luar 1 telah disetel, heat exchanger pelat spiral kualitas tinggi |
| Motor kontrol kecepatan frekuensi: 1 set |
| Sistem kontrol komputer mikro PLC(manual/otomatis) |
| Kurungan 1 (satu putaran, volume 510 l, dan kapasitas 150 kg) |
| Set trailer sangkar 1 |
| Instruksi peralatan dan proses |
5. Proses Pemrosesan:
Bahan mentah → filtrasi → pembersihan → pemotongan (memotong menjadi beberapa bagian) → menyelesaikan → pengurasan → penghancuran vakum → pembekuan cepat → menggoreng dengan vakum → bumbu vakum → bumbu penyedap → produk pengemasan → pergudangan
6. Komponen rincian alat penggoreng LW-150
7. Paket alat berat menggoreng dengan vakum
Peralatan ini akan dirakit dan dibongkar secara keseluruhan sesuai dengan ketel vakum, tangki penyimpanan oli, heat exchanger, kondensor dan komponen lain, sehingga dapat memfasilitasi perakitan dan pengemasan sendiri oleh pelanggan dalam wadah kayu.
8. Pengenalan Pabrik:
Shandong Liwei adalah sebuah perusahaan inovasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang mengkhususkan diri dalam pembuatan peralatan pemanasan, pengeringan, sterilisasi dan menyedot dehidrasi suhu rendah. Perusahaan ini dipandu oleh R & D canggih dunia, dan telah memenangkan penghargaan terhadap "spesialisasi dan inovasi" di Provinsi Shandong untuk beberapa waktu. Ia adalah sebuah "Enterprise nasional berteknologi tinggi".
Perusahaan tersebut berdiri pada September 2014 dengan modal tercatat sebesar 20 juta yuan. Pada tahun 2020, pendapatan penjualan perusahaan mencapai 200 juta yuan. Saat ini, perusahaan ini memiliki 63 teknologi independen yang dipatenkan dan lebih dari 200 karyawan, termasuk lebih dari 60 personel R & D profesional.
Perusahaan kami telah mendirikan dan meningkatkan sistem pengawasan standar mutu yang ketat dan telah memberikan sertifikasi sistem manajemen mutu ISO9001, sertifikasi sistem kualitas EU CE, sertifikasi sistem manajemen hak milik intelektual, dll.
Pemasok yang Diaudit 
