Zat tambahan makanan sangat murni Delta-GluConcactone CAS 90-80-2

• CAS No: 90-80-2
• Rumus: C6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Sertifikasi: ISO
• Kemasan Material: Foil Bag. Drum
• Metode Penyimpanan: Cool Dry Place
• Tidak. Model.: Delta-Gluconolactone
• Kehidupan di rak: 24 Months
• Bahan-bahan utama: Delta-Gluconolactone
• tampilan: putih atau bubuk putih
• Paket Transportasi: 1kg/Bag, 25kg/Drum or Bag
• Spesifikasi: 99%
• Merek Dagang: HNB
• Asal: China
• Kapasitas Produksi: 10000kg/Month

Deskripsi Produk

Nama Produk	Delta-Gluconolactone
CAS NO	90-80-2
MF NO	C6H10O6
Apperance	kristal putih
Kemurnian	99%
Kehidupan di rak	Dua tahun

Gluconolactone diperoleh oleh oksidasi glukosa hingga glucic acid atau garam, yang dimurnikan oleh desalting, decolorisasi, konsentrasi dan kristalisasi. Dipergunakan untuk pembekuan, stabilizer, asam, pengawet dan pengawet dalam industri makanan, yaitu obat-obat multifungsi.


Aplikasi
1. Digunakan sebagai obat pembekuan tahu
GDL ini digunakan sebagai proses pembekuan protein untuk memproduksi tahu. Tekstur tahu putih dan lembut, rasa pahit brine atau gsum, tak ada kehilangan protein, tahu mahal, dan tahu nyaman digunakan. Bila digunakan sendiri, maka GDL dan CasSO4 atau koagulant lainnya seringkali dicampurkan dalam perbandingan 1:3 hingga 2:3, dengan jumlah yang 2.5% dari berat kacang kering, Dan suhu terkontrol sekitar 4 SBP.
2. Digunakan sebagai agen felling dalam susu
Utamanya digunakan dalam produksi yoghurt atau keju. Dalam penggunaan industri, kekuatan gel susu yang dibentuk dari proses pembekuan dengan GDL ini kira-kira dua kali dari jenis yang difermentasi. Jumlah gel sekitar 0.025% hingga 1.5% dalam susu untuk membuat produk memenuhi kebutuhan. PH kurd dan gel susu anggur yang dipersiapkan dengan inkubasi pada 30 terwujudnya peningkatan 3% memiliki struktur yang sama dengan gel yang dihasilkan fermentasi asam laktat.
3. Digunakan sebagai peningkat kualitas
Penggunaan GDL untuk makan siang dan daging babi kaleng meningkatkan efek dari bahan pewarna tersebut, sehingga mengurangi jumlah nitrit beracun, dan GDL juga memiliki efek emulsi, efek antiseptik, dan sebagainya. Oleh karenanya, dengan demikian meningkatkan kualitas daging kaleng. Dosis maksimal 0.3%.
4. digunakan sebagai alat ididil
GDL bisa ditambahkan dengan vanilla extract, coklat, pisang, serbeting manis lainnya dan jelly. Ianya adalah bahan asam utama di dalam agen pengagaman komposit. Ia dapat dengan perlahan memproduksi gas asam carbonic dan dapat menghasilkan aroma yang unik.
Tambahan lagi, GDL juga dapat digunakan sebagai agen chelating dalam industri susu, mencegah pembentukan batu susu dan tartar dalam industri bir; sebagai suatu protein di selatan fculant dalam pengolahan limbah industri yang mengandung protein; sebagai agen peliperagian juga banyak digunakan.

ITEM	STANDAR	HASIL
Deskripsi	bubuk kristalin putih	Lolos
Identifikasi	Positif	Positif
m.h.	170 176 DERAJAT C	171.2 175 DERAJAT C
rotasi tertentu	+18.0 20.0.	+18.6.
Kehilangan  saat mengeringkan	≤0.5%	0.18%
Residu  saat pengapian	≤0.1%	0.04%
Logam berat	≤10 ppm	kurang dari 10 ppm
Kemurnian mikrobiologis	Konfirmasi   pengujian	sesuai
Penyerangan	98.5 102.0%	99.9%