CAS:6915-15-7 bubuk asam Malik
| nama produk |
Asam Malik |
| jumlah cas |
6915-15-7 |
| apperance |
Bubuk kristal putih |
| Kerapatan |
1.6±0.1 g/cm3 |
| MF |
C4H6O5 |
| MW |
134.087 |
Asam Malik, yang juga dikenal 2 sebagai asam hidroxyodikmembantu, memiliki dua stereo karena atom karbon asimetris di molekul. Di alam, terdapat dalam tiga bentuk yaitu asam D-malic, asam L-malik dan asam campuran DL-malik. Kristal putih atau bubuk kristal, dengan zat yang kuat sebagai scoposkopik mudah pada air dan etanol, dengan rasa asam yang menyenangkan khusus. Asam Malik terutama digunakan dalam industri makanan dan farmasi.
Aplikasi industri makanan
Asam L-malik merupakan komponen penting dalam jus buah alam. Dibandingkan dengan asam sitrat, mempunyai asam tinggi (asam sitidity 20% lebih kuat daripada asam sitrat), namun ia merasa lembut (mempunyai indeks buffer yang lebih tinggi), memiliki keharuman yang khusus, dan tidak merusak mulut dan gigi. Asam amino dimetabolisme dalam manfaat untuk penyerapan asam amino dan tidak menumpuk lemak. Ia adalah generasi baru bahan makanan yang masih memburuk. Telah dikatakan sebagai "makanan yang paling ideal yang memperburuk" dari lingkaran biologis dan nutrisi. Sejak tahun 2013, telah menggantikan asam sitrat di dalam makanan untuk orang tua dan anak-anak. .
Asam L-malik merupakan asam organik yang diperlukan bagi tubuh manusia dan zat tambahan makanan yang ideal untuk kalori rendah. Ketika 20% asam L-malic digunakan dengan 50% asam sitrat , ia dapat memberikan rasa buah yang kuat secara alami.
Minuman (berbagai minuman menyegarkan): Minuman ringan yang disiapkan dengan asam L-malic adalah rasa haus-quencing dan menyegarkan. Mereka memiliki rasa asam dan dekat dengan jus buah alam. Beberapa perusahaan makanan dalam negeri besar, seperti Wahaha Group dan Jiandlibao Group, mulai menggunakan asam L-malic dalam minuman.
Asam L-malik adalah suatu perantara asam amino trikebrxiTO biologi yang mengsiklik. Rasa dekat dengan jus buah alami dan cita rasa alami. Dibandingkan dengan asam sitrat, ia menghasilkan panas yang lebih rendah dan memiliki rasa yang lebih baik. Oleh karena itu, banyak digunakan dalam anggur, minuman, selai, mengunyah permen karet dan berbagai makanan lainnya, dan ada kecenderungan untuk secara bertahap menggantikan asam sitrat. Ini adalah salah satu asam organik dengan konsumsi terbesar dan prospek perkembangan yang baik dalam industri makanan dunia.
Asam L-malic mengandung zat empolan alami, yang dengan mudah dapat melarutkan “melekat-tempel” antara sel-sel yang kering dan bersisik, sehingga bisa menghilangkan kerutan pada permukaan kulit dan menjadikan kulit putih halus namun halus karena elastik, sehingga lebih disukai dalam formulasi kosmetik; Asam L-malic dapat digunakan untuk merumuskan beragam bentuk dan rempah, dan digunakan dalam berbagai produk kimia harian, seperti pasta gigi, sampo, dsb.; Dibandingkan dengan asam sitrat, L-malic acid Malic acid memiliki rasa asam lembut dan unik, sehingga digunakan di luar negeri untuk menggantikan asam sitrat sebagai sejenis bantuan detergen baru dalam sintesis deterjen khusus high-end.
L-malic acid dapat digunakan untuk mengobati penyakit hati, anemia, imunitas rendah, uremia, hipertensi, Bila gagal hati dan penyakit lainnya, dan dapat mengurangi efek racun obat anti kanker pada sel normal; ia juga dapat digunakan untuk persiapan dan sintesis agen antagetik, bahan anti-tartar, dsb
Pemasok yang Diaudit 
