Teh Per dibuat semata-mata dari daun Camellia sinensis yang telah melalui oksidasi minimal selama pengolahan. Per Tea berasal dari China dan telah dikaitkan dengan berbagai budaya di seluruh Asia. Ia baru-baru ini semakin meluas di barat, di mana teh hitam secara tradisional dimakan. Berbagai macam serbuk teh Instant Pier telah diciptakan di negara-negara dimana mereka tumbuh. Varietas ini dapat berbeda-beda karena kondisi tanaman yang bervariasi, hortikultura, produksi, dan waktu panen.
Polifenol teh terdiri dari empat hal: Katekin, flavonoids, antositosis dan asam fenolik, polifolik teh polifenol merupakan antioksidan alami yang luar biasa, terutama jenis pelekin EGCG, penurunan asam L-askorbik 100 kali.
Selain itu, proses pembalas radikal bebas tersebut dapat mencapai 98%, yang dapat meningkatkan aktifitas anti radiasi, jauh lebih baik daripada vitamin C dan Vitamin E.karena itulah mengapa diet teh Aer melonjak dalam beberapa tahun terakhir, dan menjadi makanan super.
Dengan fungsi anti oksidasi yang kuat, sekarang jenis teh polifenol (kadang diberi label seperti EGCag,catechin) digunakan secara luas seperti halnya produk supplement/makanan (pembakar lemak, anti-penuaan), makanan (sebagai zat tambahan alami untuk menjaga makanan tetap segar dan enak untuk pemakaian lama) kosmetik(anti-aging, kulit yang kencang),obat( hipoglikemia dan hipotik lainnya, serta untuk mencegah pasien kanker termensia
Sambil menols teh diekstrak secara alami dari daun teh Puer, tanaman ini aman dan sehat bagi tubuh manusia dan hewan.