Air yang larut dari Beta Carotene 1% makanan Warna makanan dan makanan Beta Carotene
β-Carotene (C40H56) merupakan salah satu senyawa larut lemak kuning yang mengandung senyawa larut air yang merupakan pigmen alami yang paling umum dan stabil di alam.
Salah satu anggota keluarga bahan kimia alami seperti karotenoid atau karotenoid. Ia banyak pada tumbuhan, memberikan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna kuning rumpun dan jingga. Produk murni ini memiliki warna ungu kemerahan hingga kristal merah yang terlihat lembut, dan berbau tak sedap.
β- Solusi Carotene dari carotene berwarna jingga kuning dan mudah larut dalam pelarut-pelarut organik seperti dichloromethane, klorodform dan karbonide.
Saat konsentrasi larutan meningkat, larutan akan terlihat berwarna jingga, namun karena polaritas pelarut, larutan mungkin terlihat agak merah. Tidak stabil bila terpapar oksigen, panas, dan cahaya. Stabil dalam alakalis yang lemah.
β-Carotene banyak digunakan di industri makanan, industri makanan, farmasi dan industri kosmetik. Digunakan untuk mendapatkan β- ada metode untuk ekstraksi carotene, sintesis kimia, dan fermentasi mikroba.
Nama Produk
|
Bubuk karotene beta
|
Spesifikasi
|
1% 3% |
Tampilan
|
Bedak merah jingga
|
Metode Pengujian
|
HPLC
|