CAS No.: | 6381-77-7 |
---|---|
Formula: | C6h7nao6 |
EINECS: | 228-973-9 |
Composition: | Sodium Erythorbate |
Type: | Meat Preservative |
E#: | 316 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Sodium Erythhorbate
Inilah garam sodium eriborthorthic acid, stereotomer dari sodium askorate .
Selain itu, penggunaan sebagai antioksidan, antioksidan untuk bahan pengawet dan gas untuk mengobati produk daging dan ikan.
Jumlah zat tambahan makanan Eropa untuk makanan adalah E316.
Item |
Spesifikasi |
Hasil |
Penyerangan |
98.0%-100.5% |
99.2% |
Deskripsi |
Bubuk Kristalin putih |
Sesuai |
Identifikasi |
Positif |
Positif |
Rotasi Khusus(di 25) |
+95.5 98 |
+96.7 |
PH(1:20) |
5.5-8.0 |
7.3 |
Kehilangan saat mengeringkan |
≤0.25% |
0.04% |
Memimpin |
≤2 ppm |
<2ppm |
Logam berat (sebagai Pb) |
≤10 ppm |
<10ppm |
Arsenic |
≤3ppm |
<3ppm |
Merkuri |
≤1ppm |
<1ppm |
Sodium |
Lulus tes |
Sesuai |
Reaksi asam/Warna Askorbat |
Tidak ada yang dapat larut dalam air, sangat sedikit soluble dalam ethanol |
Sesuai |
Soludility |
Lulus tes |
Sesuai |
Okate |
Lulus tes |
Sesuai |
Kesimpulan |
Hasilnya sesuai dengan Standar FCC VII& E316. |
|
Sesuai dengan standar |
Daging olahan:
Sodium erhorbate digunakan terutama untuk mengeluarkan warna merah yang bagus dalam bentuk sosis, ham, bacon, dan produk daging hasil sembakarate lainnya karena dapat mempercepat pengurangan nitrit & nitrat ke nitrit oksida yang menghasilkan warna merah muda dalam daging.
Buah & sayuran:
Sebagai antioksidan berfungsi sebagai antioksidan untuk menjaga kesegaran dan gaya dengan mencegah Browning oleh mengimlkan oksigen dan dengan mengurangi quinones kembali ke senyawa polifenol. Digunakan dengan menyemprotkan atau kegiatan em-sayuran dalam larutan berair natrium erithorbate.
Daging segar:
Ia dapat memperpanjang stabilitas warna dan memperpanjang masa pakai rak.
Kemasan: 25 kg bag.
Pengiriman: Dalam 7 hari setelah konfirmasi pemesanan.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi