CAS No.: | 9057-02-7 |
---|---|
Formula: | C20h36o16 |
EINECS: | 232-945-1 |
Composition: | Pullulan |
Type: | Pastry Sweetener |
Effect: | Sweetener |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pullulan adalah Natural water-soluble polisakarida yang diproduksi dari suda Rose dengan fermentasi (fermentasi). Ini adalah gluid linear, sehingga sebagian besar berisi gluoses yang tertaut melalui ikatan α-1, 6 - ikatan lukdic. Ini dapat membentuk film luar biasa yang dapat dipanaskan langsung dan juga hambatan oksigen yang bagus serta film cetak. Bahan ini dapat digunakan secara luas sebagai bahan pengental atau memanjang, bahan perekat atau melapisi agen dalam aplikasi makanan, farmasi, kosmetik, dan industri. Dapat juga digunakan sebagai bahan dasar dari kapsul medis tanpa risiko reaksi cross-linking, tidak ada interaksi dan sangat stabil.
Spesifikasi:
ITEM |
SPESIFIKASI |
Tampilan |
Bubuk halus putih |
Kemurnian Pullulan ( kering sekali) |
> 90% |
Viskositas ( wt 30% 10) |
100-180 mm2 |
Mono-,di- dan oligosacides(kering dasar) |
≤ 5.0% |
Total nitrogen |
≤ 0.05% |
Kehilangan dalam keadaan kering |
≤ 5.0% |
Timbal (Pb) |
≤ 0.2 ppm |
Arsenic |
< 2 ppm |
Logam berat |
< 5 ppm |
Abu |
≤ 1.0% |
PH (10% dengan solusi jernih) |
5.0-7.0 |
Ragi dan tahi lalat buah (CFU/g) |
≤ 100 |
ColiForms /(MPN/g) |
< 3.0 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi