CAS No: | 77-92-9 |
---|---|
Rumus: | C6h8o7 |
Komposisi: | Asam benzoik |
Tipe: | Pengawet kue-kue |
Efek: | Antiseptik |
Sumber daya: | Pengawet Bahan kimia organik |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Kalsium sitrat adalah garam kalsium dari asam sitrat. Secara umum digunakan sebagai zat pengawet makanan (E333), biasanya sebagai pengawet, namun kadang-kadang untuk rasa. Dalam pengertian ini, mirip dengan kadar sodium sitrate . Kalsium sitrat juga digunakan sebagai pelembut air karena ion sitrat dapat menghilangkan ion logam yang tak diinginkan. Kalsium sitrat juga dijumpai di makanan suplemen kalsium (mis Citracal). Kalsium membentuk 21% dari kadar kalsium sitrat.
Item | Standar |
Penyerangan | 97.5%-100.5% |
Asam sitrat | 65.0%-68.0% |
Fluoride | ≤30ppm |
Logam berat | ≤20ppm |
Memimpin | ≤5ppm |
Kehilangan pada cincin | 10.0%-13.3% |
Zat larut asam | ≤0.2% |
Arsenic | ≤3ppm |
Kalsium | ≥21% |
Ukuran partikel | 100-200mesh |
Jumlah pelat Total | ≤1000cfu/g |
Daging dan daging panggang | ≤100fu/g |
E.Coli | Tidak ada |
Salmonella | Tidak ada |
Kemasan: 25 kg bag.
Pengiriman: Dalam 7 hari setelah konfirmasi pemesanan.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi