CAS No: | 11138-66-2 |
---|---|
Rumus: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Kemasan Material: | Plastik |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Kehidupan di rak: | >12 bulan |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Nama produk | Xanthan pengging Food Grade (Kelas makanan selain gum) |
CAS No | 11138-66-2 |
Spesifikasi | 80-200mesh |
Tampilan | Bubuk putih hingga kuning |
Metode Produksi | Fermentasi |
Fungsi | Pengental, penerima gantung, emulsi, dan stabilizer |
Xanthan permen karet (Xanpedomnas) adalah polisular ekstrasoniksel dengan beragam fungsi, yang diproduksi oleh Xanthomnnas dengan memanfaatkan karbohidrat sebagai bahan mentah utama (seperti tepung jagung) melalui rekayasa fermentasi. Rheologi memiliki rhealenta yang unik, mempunyai kandungan air yang baik, stabilitas terhadap panas, asam, dan alkali, dan kompatibel dengan berbagai garam. Dapat digunakan sebagai pengental, bahan yang menahan, emulsi, dan stabilizer. Digunakan di lebih dari 20 industri seperti makanan, polisarial mikroba.
Aplikasi |
Proporsi (%) |
Fungsionalitas |
Jus buah minuman |
0.2 -0,3 |
Lebih tebal, Agen Suspensi, meningkatkan rasa & peluncuran rasa |
Minuman susu |
0.01- 0.2 |
Pengental, Bahan Suspensi, Anti-Deltamating, Agen pembusaan |
Buah kaleng |
0.2 - 0.3 |
Pengental, Bahan Suspensi, Sanjang, meningkatkan perasaan & wajah tahan mulut |
Es krim |
0.1- 0.3 |
Meningkatkan ketahanan terhadap kristalisasi es, meningkatkan rasa & stabilitas dari mulut |
Agar-agar |
0.5 - 2.5 |
Penyimpan Air, meningkatkan tebal, meningkatkan fleksibilitas, terutama untuk Multi-Layer Jelly |
Makanan gel |
0.5 - 1.5 |
Lebih tebal, promosikan formasi, lebih tebal |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi