CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | C35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Appearance: | Granule, Powder |
Packaging Material: | Paper Bag/Woven Bag |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Spesialis Pengental Material kosmetik alami Xangusi 200mesh in Paket Bulk 25kg dengan harga Pabrik
Kosmetik Material kosmetik alami Xanik selain Gumbubuk digunakan dalam kosmetik Dengan harga Pabrik
Xanthan gum, dikenal juga dengan Hansheng Churmanum, merupakan istilah ascarbiid (polisassermikroba) yang diproduksi oleh Xantomonas campestria menggunakan karbohidrat sebagai bahan mentah utama (seperti tepung jagung) melalui rekayasa fermentasi. EM Keramik, asam, alkali, dan alkali, kompatibel dengan berbagai macam garam. Sebagai pengental, agen suspensi, emulsi, dan stabilizer, dapat banyak digunakan dalam lebih dari 20 industri seperti makanan, minyak bumi, dan obat-obatan. Saat ini, polisarial yang paling besar digunakan di dunia.
Xanthan penggubah menjadi kuning muda hingga serbuk bunga putih dengan sedikit bau. Mudah larut dalam air dingin dan panas, larutan netral, tahan terhadap pembekuan dan pencairan, sesuatu yang tak larut pada etanol. Menyebar dan meniru di dalam air untuk membentuk hidrofilik filik koloid yang stabil.
Xanthan saat ini adalah gusi biologis paling unggul di dunia yang memadukan penebalan, pengental, suspensi, emulsi, dan stabilitas. Jumlah kelompok pygvate di akhir rantai samping molekuler dari permen karet memiliki dampak signifikan terhadap sifatnya. Xanthan penggum mempunyai sifat umum polimer panjang, namun ia mengandungi kelompok-kelompok yang lebih fungsional daripada polimer umum dan menunjukkan sifat-sifat unik dalam keadaan-keadaan tertentu. Bentuknya yang telah berkembang dalam larutan aquaceous , terdapat berbagai macam karakter dan satu dengan yang berbeda di antara berbagai kondisi.
1. Suspensi dan emulsi cixandari gusi memiliki efek suspensi yang baik pada zat padat tak larut dan tetesan oli. Xanthan gum sol dapat membentuk pemetimoltimer helikal terikat super, membentuk gel yang rapuh seperti struktur jaringan, yang dapat mendukung morfologi partikel padat, tetesan dan gelembung, menunjukkan stabilitas emulsi kuat dan kemampuan suspensi tinggi.
2. Campuran cairan yang baik dari gusi bisa larut dalam air dan memiliki Solutionabilitas air yang baik. Larut juga bisa larut dalam air dingin, sehingga meniadakan proses pemrosesan yang rumit dan memudahkan penggunaan. Namun, karena hidrophokphoksisitas yang kuat, jika air ditambahkan secara langsung tanpa pengadukan yang memadai, lapisan luar akan menyerap air dan meluas hingga micelles, yang akan mencegah air masuk ke lapisan dalam dan mempengaruhi keefektifannya. Oleh karena itu, perlu diperhatikan untuk penggunaan yang benar. Campur xanthan permen karet dry powder atau bahan tambahan kering seperti garam dan gula, dan tambahkan air yang diaduk secara perlahan untuk mencari solusi.
3. Larutan penebalan xandari permen karet memiliki karakteristik konsentrasi rendah dan viskositas tinggi (viskositas larutan encer 1% adalah 100 kali lipat gelatin), sehingga pengental efisien.
4. Larutan pseudoplastik bening di luar gusi menunjukkan viskositas yang tinggi dalam kondisi shear statis atau rendah, dan menunjukkan penurunan tajam dalam viskositas di bawah kondisi shear tinggi, tetapi struktur molekulernya tidak berubah. Saat gaya shear dihilangkan, viskositas asli segera dipulihkan. Hubungan antara gaya shear dan viskositas sepenuhnya terbuat dari plastik. Xanthan getah memiliki pseudoabsoltisitas yang sangat menonjol, sebagai upaya penstabilan dan emulsi.
5. Viskositas xanthan cairan solution tidak berubah secara signifikan sesuai dengan suhu. Secara umum poliscaries mengalami perubahan viskositas karena pemanasan, tetapi viskositas larutan xanthan gum tidak berubah hampir antara 10 dan 80. Solusi aqua konsentrasi yang rendah menghasilkan viskositas tinggi yang stabil dan berada pada rentang suhu yang luas. 1% xandari larutan permen karet (mengandung 25% potasium klorida) dipanaskan dari 120 1 C hingga. Visanya hanya menurun 3%.
6. Stabilitas xanthan cairan solution hingga asam dan basa-basa sangat stabil. Viskositas ini tidak dipengaruhi oleh pH 5-10, dan memiliki perubahan kecil pada viskositas ketika pH kurang dari 4 dan lebih besar dari 11. Di dalam kisaran PH3-11, viskositas maksimum berada dalam nilai minimum 10%. Xanthan gum dapat larut dalam berbagai larutan asam, seperti 5% asam sulfat, 5% asam nitrat, 5% asam asetat, 10% asam hidroklorat, dan 25% asam fosfat. Produk Xandari asam amino ini relatif stabil pada suhu ruangan, dan kualitas produknya tetap tidak berubah selama beberapa bulan. Xanthan gusi juga bisa larut dalam larutan hidroxide dan telah penebalan sifat. Solusi yang dihasilkan sangat stabil pada suhu ruangan. Xandari gum dapat diperburuk oleh semut kuat seperti asam perklorik dan asam persulberkembang, dan degradasi mempercepat peningkatan suhu.
7. Stabilitas garam: Solusi Xanom bisa dicampur dengan banyak larutan garam (potasium garam, garam sodium, garam kalsium, magnesium garam, dsb.), dan kekentalan tidak terpengaruh. Dalam kondisi konsentrasi garam yang tinggi, bahkan dalam larutan tersaturasi garam, larutan soludulatnya dirawat tanpa presipitasi dan lokasi, dan visanya hampir tidak terpengaruh.
8. Struktur heliks ganda yang stabil dari xanthan gum endows-nya dengan antioksidan yang kuat dan kemampuan anti-enzimatik, dan banyak macam enzim seperti protease, amilase, selulases, dan hemicellases tidak dapat menurunkan kadar xandibandingkan permen karet.
Aplikasi |
Proporsi (%) |
Fungsionalitas |
Jus buah minuman |
0.2 -0,3 |
Lebih tebal, Agen Suspensi, meningkatkan rasa & peluncuran rasa |
Minuman susu |
0.01- 0.2 |
Pengental, Bahan Suspensi, Anti-Deltamating, Agen pembusaan |
Buah kaleng |
0.2 - 0.3 |
Pengental, Bahan Suspensi, Sanjang, meningkatkan perasaan & wajah tahan mulut |
Es krim |
0.1- 0.3 |
Meningkatkan ketahanan terhadap kristalisasi es, meningkatkan rasa & stabilitas dari mulut |
Agar-agar |
0.5 - 2.5 |
Penyimpan Air, meningkatkan tebal, meningkatkan fleksibilitas, terutama untuk Multi-Layer Jelly |
Makanan gel |
0.5 - 1.5 |
Lebih tebal, promosikan formasi, lebih tebal |
Kecap & saus Oyster |
0.05 - 0.1 |
Lebih tebal, Toleransi garam, resistensi Oksidasi, meningkatkan rasa malu |
Dressing salad |
0.1- 0.3 |
Pengental, membentuk-Penyimpan, ketahanan Dehidro, meningkatkan perasaan mulut |
Makanan beku |
0.1 - 0.2 |
Stabilitas pencairan, pengental, membentuk-Penyimpan, tahanan Fresh- & |
Sosis & daging Luncheon |
0.2 - 0.3 |
Cocok untuk pembentukan bentuk & pengisian, ketahanan Dehidra, makanan Tenderizing. |
Daging kaleng |
0.1-0.2 |
Simpan rasa, Agen Penelling, lama ketahanan Shelf yang sesuai untuk pemrosesan akhir |
Makanan instan |
0.2- 0.3 |
Meningkatkan fleksibilitas & rasa mulut, Penyimpan Bentuk, menghemat konsumsi Oli |
Keju |
0.2 |
Mempercepat Kuring, membentuk Penyimpan Bentuk, resistensi |
Produk Bakery |
0.1-0.3 |
Stabilizer Pemanasan, Agen Berbusa, meningkatkan perasaan dari mulut, dan memperpanjang umur Lempeng. |
Makanan Dehidrate |
0.2- 0.4 |
Mempercepat Pemulihan, citarasa |
Makanan yang khas |
0.2 -0,3 |
Bentuk-Penyimpan, Penyimpan Air, Penyimpan Air, Penajam rasa |
Respons Cepat 1. 24jam-on-Line Professional.
2 tahun pengalaman mengekspor ke lebih dari 20 negara di seluruh dunia.Q1: Dapatkah saya mendapatkan beberapa sampel?
A: Yakin. Sampel bebas 50 gram dapat disediakan atas permintaan.Pemasok dengan izin usaha terverifikasi