CAS No: | 53850-34-3 |
---|---|
Rumus: | c11h9n3o2.na+ |
EINECS: | / |
Kemasan Material: | Kertas |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Kehidupan di rak: | >12 bulan |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Thumatin merupakan pengubah pemanis dan rasa rendah kalori. Protein seringkali digunakan terutama untuk sifat-sifatnya yang mengubah-buangnya dan tidak eksklusif sebagai pemanis.
Pangumatin (Reumates) pertama kali ditemukan sebagai campuran protein yang dipisahkan dari kvefe fruites (Thayokcus delliumati Bennett) tentang Afrika barat. Sejumlah protein di keluarga pemasatin yang manis ini kira-kira 2000 kali lebih kuat dibandingkan gula. Meskipun sangat manis, rasa gula yang diterima sangat berbeda. Rasa manis cair sangat lambat. Persepsi berlangsung lama, meninggalkan rasa yang mirip lumut di tingkat pemakaian tinggi.
Nama
|
Thaumatin
|
Sumber
|
Sudan, Afrika Marantinacae herbal fruit
|
Spesifikasi
|
98% mnt
|
Tampilan
|
bubuk kristalin putih
|
CAS NO
|
53850-34-3
|
Aplikasi
|
Pemanis
|
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi