CAS No: | 50-21-5 |
---|---|
Rumus: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
Nilai nutrisi: | Nutrisi |
Sertifikasi: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Kemasan Material: | Plastik |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Nama Produk: Asam laktat
Nama lain: 2-Hydroxy probonic
CAS NO.: 50-21-5(DL), 79-33-4(L), 10326-41-7(D)
MF/Formula: C3H6O3
Asam laktat adalah senyawa organik dengan formula CH3CH(OH)CO2H. Pada keadaan yang solid, zat putih dan air tidak dapat larut. Dalam keadaan cair, jelas sekali. Ia dihasilkan secara alamiah dan sinetis.
Asam laktat terutama ditemukan dalam produk susu asam, seperti kouds, laban, yoghurt, kefir, beberapa keju cottage, dan kombucha. Kejadian seperti ini dalam susu fermentasi proses pembekuan (curkalental) oleh asam laktat. Asam laktat juga bertanggung jawab untuk rasa asam yang memburuk roti yang tidak enak.
KONTEN
|
SPESIFIKASI
|
HASIL PENGUJIAN
|
Kandungan asam total
|
Min 80.0%
|
80.3%
|
Warna segar
|
3000-5000Apha
|
35Apha
|
Viskositas
|
Maks. 260mPa ·
|
83 MPa ·
|
Klorides
|
Maks 0.02%
|
< 0.02%
|
Abu sulphasi
|
Maks 3.0%
|
< 3.0%
|
Setrika
|
Maks 20ppm
|
< 20ppm
|
Total logam berat
|
Maks 10 ppm
|
< 10ppm
|
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi