Tipe: | l-theanin |
---|---|
Karakter kimiawi: | Keasaman |
Tampilan: | bubuk kristalin putih |
berat molekulnya: | 174.2 |
rumus molekuler: | c7h14n2o3 |
jumlah cas: | 3081-61-6 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Beranin pada mulanya diasingkan daripada teh hijau pada tahun 1950. Inilah ciri asam amino dari teh dan salah satu bahan rasa teh. Korelasi positif kuat dengan kualitas teh hijau, dengan koefisien korelasi 0.787-0.876. Di antara lebih dari 20 jenis asam amino di dalam teh, Theanin memberikan 50% dari 60 keseluruhan asam amino di dalam teh; setelah penelitian ditemukan bahwa kecuali jumlah jejak yang terdeteksi di tumbuhan seperti Camellia, jamur, dan Camellia olifera, tidak ditemukan di tumbuhan lain. | ||
Kandungan asam disosiasi konstan (pKA): | 2.24±0.10(diprediksi) | |
titik lebur: | 1.171±0.06 g/cm3(diprediksi) | |
solubility (kemampuan solubility): | Soluble dalam air (hingga 20 mg/ml). | |
Bau: | Tidak berbau | |
Nomor Eins: | 221-379-0 | |
Jumlah CAS: | 3081-61-6 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi