CAS No: | 9000-90-2 |
---|---|
Perlindungan Lingkungan: | Ya |
Sertifikasi: | GMP |
Warna: | Putih |
Klasifikasi: | Vitamin |
Fungsi: | Bahan Pengolahan dan Bahan Preservasi |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Informasi Dasar:
Nama Produk:Alpha Aylase
Sumber: Bacillus Lichenipformis
Kelas: Kelas makanan
Bentuk: Bubuk putih
Membantu proses enzimatik:20,000-2,000 u/g
Alfa-Amlase terbuat dari Bacillus Subartilillia dalam metode fermentasi dan ekstraksi, banyak digunakan di dalam pencairan gula tepung, alkohol, bir, monokrabis, industri fermentasi, dan industri tekstil, cetakan & pencelupan, desasi, dan sebagainya
Deskripsi Produk:
Karakteristik:
Kestabilan panas 1: Stabil pada kecepatan 60 SBP atau kurang;
SBP SBP - 60;
Dapat diterapkan pada proses pencairan hingga 90 SBP
Stabilitas PH : lebih stabil pada PH6,0-7.0; 2
PH operasional optimum di bawah PH6,0; keadaan Inactive secara serius di PH5,0
3. Efek konsentrasi ion kalsium pada enzim kegiatan: Ion kalsium dapat meningkatkan stabilitas kegiatan enzim; aktivitas enzim yang hilang sepenuhnya tanpa ion Kalsium.
Properti:
Spesifikasi 1.: Tipe solid: 2000 u/g 10.000u/g cair tipe:2000 u/ml 5000 u/ml.
2. Definisi kegiatan enzim: Jumlah enzim yang diperlukan untuk hydrolyze 1mg kanji dalam satu jam pada pH6,0 dan 60 SBP
3, Standar Industri: QB1805.1-93.
Dosis Penggunaan dan Reference:
1. Pembuatan di Maltosa, monoteis glutamate: 6-8 u/g material.
2, bir: Tambahkan 6 u/g enzim dan simpan 85-90 30 C selama menit.
3 tekstil yang tidak ada : 0.2% (2000 U/g) dan simpan 85 - 90 derajat C selama 30 menit. (Cocok untuk bahan yang tidak tahan terhadap suhu tinggi seperti sutera, serat kimia, kain tenun katun, wol, dan lain-lain)
4, Industri lain: 6-8 u/g per gram zat tepung dan konsentrasi ion kalsium adalah 150ppm.
Application Asa (e Aplikasi):
1.Produksi bir
Pencampuran ukuran di tembaga Masya,kemudian tambahkan suhu Rendah α-Amase,sekitar 0,6 U per g bahan mentah,cairkan keras 30mnt pada 85-90.
2.Industri makanan
Pecahkan pertanyaan masalah kanji yang sudah didegradasi pada bahan mentah pangan.
Dosis yang dianjurkan:2-12U per g bahan mentah, atau menurut situasi bahan baku atau eksperimen.
FAQ
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi