CAS 11138-66-2 Xandari pengental makanan Tingkat Pengeboran Minyak bubuk Zat tambahan

• CAS No: 11138-66-2
• Rumus: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Nilai nutrisi: Nutrisi
• Sertifikasi: ISO
• Kemasan Material: Plastik
• Tidak. Model.: xanthan
• Metode Penyimpanan: Normal
• Kehidupan di rak: >12 bulan
• Tipe: Xanthan
• Paket Transportasi: 25kg/Kraft Bag
• Spesifikasi: 25kg/kraft bag
• Merek Dagang: SG
• Asal: China
• Kode HS: 39139000
• Kapasitas Produksi: 1000ton/Month

Deskripsi Produk

Deskripsi Produk

   Xanthan gum adalah heterelmanurular asam ekstrasonida yang diproduksi dengan fermentasi Bacillus xanthiscus.Xanonas. Dari gum , campuran polisakarida polimer yang terdiri dari glukosa D-manhidung dan asam D-glucuric dalam rasio 2:2:1, Dengan  berat relatif molekuler lebih dari 1 juta. Struktur sekunder xanthan gum adalah kebalikan dari keseluruhan rantai di sekitar  kerangka rantai utama, yang membentuk struktur helix ganda melalui ikatan hidrogen.

Parameter Produk

Item	Standar
Tampilan	Krim putih
Ukuran partikel (jaring)	80/200
Kehilangan saat mengeringkan	≤13.00%
PH (1% KCL)	6.00-8.00
Viskositas (1% KCL, cps)	≥1200
Rasio pengguntingan	≥6.50
Abu (%)	≤13.00
Asam Piridvic (%)	≥1.5
V1:V2  1%.	1.02-1.45
Penyerangan	91%-108%
Total Nitrogen	≤1.5%
Logam berat Total	≤10 ppm
AS	3ppm
Pb	2 ppm
Jumlah pelat Total	5000cfu/g
Daging panggang/daging panggang	≤100fu/g
Salmonella	Negatif
E Coli	Negatif

Kemasan & Pengiriman

25kg/ctn atau tas rakit 25kg/ctn:
15MT(200 mesh)/20'fcl (tanpa palet)
16MT(80mesh)/20'fcl (tanpa palet)
25kg/tas rakit:
19MT(80/200mesh)/20'fcl (tanpa palet)
16MT(80/200mesh)/20'fcl(dengan palet)

Aplikasi

1) Xangusi digunakan dalam makanan yang dipanggang (roti, kue, dll.) untuk memperbaiki retensi air dan kelembutan makanan yang dipanggang selama memanggang dan disimpan untuk meningkatkan rasa kue dan memperpanjang masa pakai makanan yang dipanggang.

(2) Xangusi berperan dalam tending dan meningkatkan retensi air dalam produk daging;

(3) Struktur makanan yang memuakkan dan penstabil dalam makanan beku;

(4) menambahkan xanthan gum ke selai dapat meningkatkan rasa dan kapasitas tampung air serta meningkatkan kualitas produk;

(5) dapat digunakan sebagai efek penebalan dan menangguhkan efek minuman, membuat rasa mulut menjadi halus dan alami.

(6) Penggunaan xanthan gum dalam es krim dan produk susu (digabungkan dengan gar gum dan belalang kacang tanah) dapat menstabilkan produk;

(7) senyawa-senyawa seperti xanthan gum, carrageenan dan belalang kacang juga umum digunakan dalam pemrosesan permen-jeli dan permen.