Enzim Transglutaminase Tg Kelas Makanan Tg Lem Daging CAS 80146-85-6

• Kustomisasi: Tersedia
• CAS No: 80146-85-6
• Rumus: c27h44o3h2o
• Tidak. Model.: SCM-2426
• EINECS: /
• Nilai nutrisi: Non-nutrisi
• Sertifikasi: ISO adalah singkatan dari International Organization for Standardization.
• Kemasan Material: Plastik
• Metode Penyimpanan: Membeku
• Kehidupan di rak: >12 bulan
• Tipe: tgase
• konten: enzim transglutaminase
• aktivitas enzim: 100u/g 3000u/g
• contoh: 10g
• profesional: iso9001/koerer/halal
• kemurnian: 99%
• Paket Transportasi: kardus kotak 25 kg -20
• Spesifikasi: bubuk trolase
• Merek Dagang: perintisan
• Asal: Cina
• Kapasitas Produksi: 50000

Deskripsi Produk

Quality Transaminase enzim pengubah Kualitas  
CAS 80146-85-6

Deskripsi Produk

Glutamin transaminase adalah suatu rumase yang mendorong penyusupan lintas protein dalam intramolekular, interkoneksi silang molekuler, dan cross-link antarprotein, serta cross-link antara protein dan asam amino. PH yang baik dan stabilitas termal yang tinggi, dengan suhu yang optimal sekitar 50 45-55 dan high activity pada.

Riset tentang penerapan TGase di industri makanan terutama berfokus pada produk daging, produk soy, produk susu, dan aspek lainnya.

 

Tertentu

1. TGase mempunyai pH yang baik dan pH yang optimal pada 6.0, tetapi memperlihatkan suasana yang tinggi dalam kisaran pH sebesar 5.0-8.0; pada saat yang sama TGas

2. TGase juga memiliki stabilitas termal yang tinggi, dengan suhu optimal sekitar 50 45-55 dan aktivitas tinggi pada.

3. TGase dapat mengkatalisasi reaksi cross-linking antara molekul protein dan di dalam molekul.

Aplikasi

1. Untuk produk daging, TGase dapat diterapkan dengan baik pada produk daging bersuhu rendah. TG dapat mengatur ulang daging yang telah ditingkatkan menjadi produk bacon, kualitas menengah sampai tinggi, dan juga dapat diterapkan pada banyak ham bersuhu rendah, sosis suhu rendah dan produk-produk lain, secara signifikan meningkatkan kualitas produk dan secara signifikan mengurangi biaya produksi.

2. Untuk produk-produk air, pasta putih telur ikan dapat saling berhubungan dengan TGase, sehingga dapat meningkatkan kualitas pasta ikan. Reaksi Crossfire dapat meningkatkan mutu produk pasta ikan dan mengurangi kehilangan produk ikan yang beku selama proses peleburan dan memasak.

3. Untuk produk susu, saat TGase ditambahkan dalam produksi yoghurt, kekuatan gel yoghurt yang dihasilkan akan jauh lebih baik, pelepasan TGy akan secara signifikan berkurang, dan stabilitas yoghurt akan lebih baik.

 

Kemasan & Pengiriman

 

Profil Perusahaan

Pemasok profesional bahan makanan & zat tambahan, SCM Rintisan Co., Ltd adalah perusahaan pertumbuhan yang sedang berkembang di China (Shandong) Pilot Free Trade Zone.

Perusahaan ini didirikan oleh sekelompok ahli yang berpengalaman lebih dari dua puluh tahun dalam bidang industri, dan berkomitmen dalam pengembangan produk yang bermanfaat bagi kesehatan dan keselamatan manusia.

Dengan pengetahuan dan ketekunan kita, bersama dengan pabrik terkait, kita ingin menyediakan sumber energi satu atap
solusi bagi pelanggan, untuk menghemat waktu dan mengamankan pembelian anda.

Mendasarkan segala sesuatu dan semua yang Anda inginkan dan memberikan kualitas dan layanan nilai tambah dari tanggal
Pendirian, SCM Inpeloporan memiliki pengembangan yang cepat, dengan pelanggan di lebih dari 25 negara hingga 2022, dan beragam bahan makanan berkualitas tinggi, seperti Sweetis Sucralose, Neotame, Steven Evenia, Eryrancol, Ekstrak buah Biksu, dan penyempurna nutrisi seperti kreatin monoteate, asam Alpha Lipoic, Coenzim Q10, L-Glutones, PQQ.

Terima kasih atas segala yang Anda pedulikan dan dukung, yang sangat berharga di mata kami. Untuk kepentingan apa pun terhadap produk, layanan,
informasi, atau kerja sama, silakan hubungi kami.

kami siap bekerja sama dengan anda!