CAS No: | 11138-66-2 |
---|---|
Rumus: | c35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Nilai nutrisi: | Nutrisi |
Sertifikasi: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Kemasan Material: | Kertas |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
ANAN GUM PERATAAN MAKANAN
Xanthan permen karet merupakan bubuk putih kekuningan yang larut dalam air dengan viskositas yang tinggi meskipun rendah konsentrasi. Ini adalah polisarida yang diproduksi oleh fermentasi karbohidrat dengan Xantomonas campestris yang tumbuh alami dari kubis liar.
Dengan karakteristik unik penebalan yang tinggi dan efisien, menghentikan sementara dsb. Xanegum digunakan secara luas dalam aplikasi makanan seperti minuman, saus & gravites, salad, kue susu, dsb sebagai pengental berkinerja tinggi, stabilizer, retensi kelembaban, dan suspensi.
1.Nama kimia: Xandari gum
2.Alias: Xanthan
3.CAS:11138-66-2
4.rumus kimia: (C35H49O29)n
5. Tampilan:bubuk berwarna kuning muda hingga putih yang dapat berbunga
Food Grade Xan20gum 80Mesh dan 200Mesh
|
|
Item
|
Standar
|
(Jaring Kelas 80Mesh makanan) Hingga 200 mesh, % Hingga 80 mesh, % |
≥95.00 |
(Jaring makanan Kelas 20000) Hingga 200 mesh, % Hingga 80 mesh, % |
≥98.00 |
Tampilan
|
Krim White/Light Yellow Free mengalirkan Daya
|
Kehilangan pengering,%
|
≤13.00
|
PH(solusi XG 1%)
|
6.0-8.0
|
Abu,%
|
≤15.00
|
Rasio pengguntingan
|
≥6.50
|
Viskositas(1% XG in 1% larutan kcl, cps)
|
1200-1700
|
Asam Piridvic,%
|
≥1.5
|
Total Nitrogen,%
|
≤1.5
|
Total Precious Metals(ppm)
|
≤20
|
Pb(ppm)
|
≤2
|
Jumlah pelat Total (fu/g)
|
≤2000
|
Coliform (dalam 5g)
|
Negatif
|
Daging Mols/Yehast (fu/g)
|
≤500
|
Salmonella (dalam 10 g)
|
Negatif
|
Kelas Pengeboran Minyak Xaning
|
|
Item
|
Standar
|
Tampilan
|
Bebas serbuk atau partikel yang mengalir
|
Hingga 40 mesh, %
|
≥95.00
|
Hingga 200 mesh, %
|
≤50.00
|
Kehilangan pengeringan, %
|
≤13.00
|
PH (solusi XG 1%)
|
6.0-8.0
|
Abu, %
|
≤15.00
|
Rasio pengguntingan
|
≥6.50
|
Penentuan kanji kualitatif
|
Tidak ada
|
Penentuan Guar kualitatif
|
Tidak ada
|
Tes Rheology 0.285% XG di Sea Water Solution
|
|
600 rpm
|
≥75
|
300 rpm
|
≥55
|
200 rpm
|
≥45
|
100 rpm
|
≥35
|
6 rpm
|
≥18
|
3 rpm
|
≥16
|
Brookfield LV 1,5 r/mnt (cps)
|
≥1950
|
1. Makanan
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi