CAS No: | 585-88-6 |
---|---|
Rumus: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Tipe: | Food Addictives |
nama produk: | malttol bubuk |
Garde: | kelas makanan |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Maltol adalah alkohol (polyol) yang digunakan sebagai pengganti gula.
Merupakan suatu jenis pemanis yang baru yang digunakan secara luas dalam mengolah makanan-makanan gula. Kemanisnya adalah 90%, kecuali untuk browning, hampir sama. Ia dengan mudah mengganti gula, energi makanan berkurang, tidak mendorong kerusakan gigi, reaksi gula darah sedikit lebih rendah.
Malttol memiliki rasa manis yang tinggi, rendah, aman, sangat baik, bahan baku yang melimpah, proses manufaktur yang sederhana, dan properti unik yang biasanya pemanis lain tidak ada.
Spesifikasi
Item |
Standar |
Hasil |
Tampilan |
Bubuk kristal putih |
Dipatuhi |
Selera |
Biasanya manis tanpa ada rasa asing |
Dipatuhi |
Penyerangan |
99%-101% |
99.67% |
Produk terkait |
≤1% |
0.33% |
Kandungan air |
≤0.5% |
0.10% |
Mengurangi gula |
≤0.1% |
0.02% |
Rotasi tertentu |
+105.5 108.5 |
106.5 |
Titik lebur |
148 O C - 151 C |
149.5 DERAJAT C |
Klorida |
≤50 ppm |
<50 ppm |
Sulfat |
≤100 ppm |
<100 ppm |
Memimpin |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Nikel |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Arsenic |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Logam berat |
≤10 ppm |
<10 ppm |
1 Malttol jarang terurai dalam tubuh manusia. Oleh karena itu dapat digunakan sebagai makanan untuk penderita diabetes dan adiposa.
2. Sebagai malttol, enak perasaan di mulut, terasa seperti: Kelembaban dan tidak seperti kristal, bisa digunakan dalam produksi beragam permen kapas, gula-gula tepung yang keras, tetes-gula bening yang transparan, dll.
3. Fitur penghalusan throat, pembersihan gigi, dan mencegah peluruhan gigi untuk mengunyah permen karet dan cokelat.
4. Dengan viskositas tertentu dan keras untuk fermentasi, dapat digunakan sebagai pengganti gula pasir di dalam minuman jus buah suspensi dan bumbu lactic untuk meningkatkan rasa mulut.
5. Dapat digunakan dalam es krim untuk memperbaiki kehalusan dan kelembutan, serta memperpanjang masa pakai rak.
Q1: Bolehkah saya mengambil sampel?
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi