CAS No.: | 50-70-4 |
---|---|
Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Nutritional Value: | Sweetener |
Effect: | Sweetener |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Sorbitol adalah alkohol gula, yang merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang alami atau dihasilkan secara semi buatan dan ditambahkan sebagai pemanis berbahan dasar kalori yang rendah bagi berbagai makanan komersial.
Sorbitol secara kimiawi mirip dengan fruktosa dan manitol.Nama-nama lain untuk sorbol: Sorbit, glucitol.
Fakta mengenai Gizi :
* Kalori per gram = 2.6
* Indeks Glemik (GI) = 9
* manisnya, relatif terhadap supersnya = 60%
* kepiting bersih = nol
Sorbitol terjadi secara alami dalam jumlah yang signifikan dalam buah anggur, prune, persik, apel, pir dan aprikot dan biji buah-buahan dalam jus.
Perbedaan ukuran partikel sesuai dengan perolehan Anda
II. Aplikasi
No. Item
|
Uji Item
|
Menguji Standar
|
Hasil pengujian
|
1
|
Tampilan
|
Bubuk putih atau granular
|
white 50-60 mesh
|
2
|
Konten Sorbitol, Ω%
|
≥99.0
|
99.5
|
3
|
Kelembapan, Ω%
|
≤1.5
|
0.35
|
4
|
Menurunkan gula, Ω%
|
≤0.3
|
0.039
|
5
|
Total Sugar, Ω%
|
≤1.0
|
0.14
|
6
|
Residu yang terbakar, Ω%
|
≤0.1
|
0.01
|
7
|
Pb, mg/kg
|
≤1
|
<1
|
8
|
NI, mg/kg
|
≤2
|
<2
|
9
|
Klorida, mg/kg
|
≤50
|
<50
|
10
|
sulfat, mg/kg
|
≤100
|
<100
|
11
|
Total bakteri
|
≤100 p/g
|
<100
|
12
|
Colon bakteri
|
Absen dalam 1 g
|
Absen dalam 1 g
|
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi