CAS No.: | 50-81-7 |
---|---|
Formula: | C6h8o6 |
EINECS: | 200-066-2 |
Type: | Preservative |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
I. Spesifikasi
II. Aplikasi
Dalam kasus bakmi, asam askorbik digunakan sebagai zat tambahan yang langsung ditambahkan ke tepung oleh miller atau adonan sendiri oleh bakatnya.
Asam penyerap biasanya digunakan dalam roti karena sifatnya yang membantu memperpanjang masa pakai rak, bakso industri besar seperti Hovis dan Kingsill memakai asam askorbic pada sebagian besar roti. Bila digunakan sebagai bagian dari proses memanggang, asam askorbic ikut meningkatkan sejumlah proses pembuatan daging, termasuk:
Menggunakan asam askorbic dalam industri bakery bisa membantu meningkatkan keuntungan, menurunkan waktu produksi, dan meningkatkan kepuasan pembeli (usia di rak yang lebih panjang, mengurangi jumlah roti yang rusak saat pengangkutan.)
Selama mengolah minuman seperti jus buah, buah-buahan dihancurkan, tegang, patah dan difilter. Sayangnya, proses yang intens ini menghancurkan banyak vitamin C yang terjadi secara alami yang terdapat dalam buah-buahan, sebuah nilai jual utama yang dicari konsumen saat membeli jus buah.
Pabrik-pabrik jus buah dan produk minuman lainnya dapat menggunakan asam askorbic dalam produknya sebagai zat tambahan yang alami. Asam digunakan untuk memperbarui atau meningkatkan nilai gizi keseluruhan dari minuman tanpa mempengaruhi rasanya.
Apabila buah terpapar oksigen, proses oksidasi dimulai, menyebabkan Browning menjadi buah - buah yang menjadi coklat harus dibuang atau mungkin ditolak oleh pembeli.
Penggunaan asam askorbik pada lingkungan tersebut memperlambat proses oksidasi ini, karena PH yang rendah. Digunakan sebagai pengawet bahan alami, asam askorbic dapat mencegah kematangan, mengurangi risiko terjadinya jamur dan pertumbuhan mikroba lainnya, terutama, menjaga kesegaran produk.
Serupa dengan aplikasinya di dalam pengolahan buah, penggunaan utama asam askorat di lingkungan daging adalah untuk mencegah oksidasi.
Jika daging teroksidasi, maka daging tersebut mulai berubah warna coklat. Walaupun daging ini secara umum aman untuk dimakan, banyak supermarket, restoran, penjagal, dan tempat-tempat lain yang menjual daging tidak akan menerimanya dalam keadaan ini.
Menggunakan asam askorbik sebagai proses pengawet, menghambat proses oksidasi sehingga menjaga daging tampak segar dan lebih menarik bagi konsumen.
Pabrik pengolahan air menggunakan klorin untuk melepaskan bakteri dari pasokan air. Walaupun ini merupakan penetral efektif bakteri dan membuat air aman untuk minum, larutan klorin yang keluar mengikuti perlakuan terhadap air dapat meripakan sungai racun dan mengganggu kehidupan air.
Metode paling populer dari 'pasif' morlorinasi adalah meninggalkan air di sebuah kontainer terbuka dan menunggu udara dan sinar matahari secara alami menghilangkan klorin dari waktu ke waktu. Metode ini memakan waktu dan tidak memungkinkan dalam operasi skala besar.
Asam Askorbic merupakan metode kimia yang efektif untuk menetralkan klorin yang harus digunakan lebih sering dan efektif, dan jauh lebih aman daripada metode kimia yang digunakan dengan cara kimia berbasis sulfur.
Menggunakan asam askorbic yang dikombinasikan dengan natrium bate untuk itu akan membuat air klorinasi cukup aman untuk mengalir ke sungai tanpa mempengaruhi lingkungan.
Vitamin C yang paling umum dan paling banyak digunakan adalah melalui suplemen. Suplemen ini seringkali berbentuk bedak atau tablet dan digunakan untuk melindungi sel, memelihara kulit sehat dan meningkatkan waktu pemulihan dari penyakit kold, flu dan penyakit serupa lainnya.
Dengan semakin sadar akan kesehatan dan solusi yang tersedia lebih terjangkau dan selalu tersedia, penggunaan suplemen vitamin C meningkat pesat.
Penelitian yang dilakukan oleh Asosiasi produsen makanan Kesehatan pada tahun 2019 mengungkapkan sekitar 27% vitamin C sebagai suplemen vitamin C biasa.
Pemasok stabil memenuhi permintaan Anda untuk harga dan kualitas
Berdasarkan bisnis tahun di industri food addiindustri, hubungan kerja sama dengan Qualcomm yang lama dan stabil di China yang dapat membantu pelanggan mendapatkan produk terbaik.
Dukungan teknis dan berbagi informasi pemasaran
Staf penjualan kami yang berdedikasi dan memahami tantangan teknis Anda serta dapat memberikan dukungan teknis dan ide-ide baru.
Waktu Qualcomm memberikan nilai yang tinggi dalam mengumpulkan informasi pasar untuk membantu Anda menghindari risiko pasar.
Layanan pengambilan sampel yang aman, aman, dan andal
Waktu QualTime menawarkan layanan sampel global, memberi Anda kesempatan untuk mengevaluasi produk dengan tepat sebelum Anda membeli.
Sampel produk dikirim ke seluruh dunia dalam waktu 24 jam, dari fasilitas kami yang dibuat khusus, dengan dokumentasi dukungan yang komprehensif (termasuk Sertifikat Analisis jika sesuai).
Standar peraturan dan kepatuhan keselamatan tertinggi diterapkan pada semua prosedur pengambilan sampel kami. Area penyimpanan terpisah digunakan untuk produk yang memerlukan kondisi lingkungan khusus atau keselamatan.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi