CAS No: | 9005-38-3 |
---|---|
Rumus: | C5h7o4coona |
EINECS: | 618-415-6 |
Sertifikasi: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Kemasan Material: | Plastik |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Properti Produk
Alginate kadar makanan:
Sodium alginate digunakan sebagai stabilizer untuk es krim dan bukan untuk kanji dan gelatin. Kristal es dapat mengontrol pembentukan kristal es dan meningkatkan rasa es krim. Minuman campuran dapat juga menstabilkan minuman seperti sorbet, sersherbet dan susu beku. Banyak produk susu, seperti keju olahan, krim kocok, keju kering, dll. menggunakan efek penstabil sodium calsginate untuk mencegah menempelnya makanan dan pengemasan. Dapat digunakan sebagai penutup aksesori susu untuk menstabilkan dan mencegah berbuih kulit retak.
Sodium alginate digunakan sebagai pengental untuk salad (makanan dingin) saus, puding (pencuci mulut manis), selai, saus tomat, dan produk kaleng untuk meningkatkan stabilitas produk dan mengurangi kebocoran cairan.
Menambahkan garam sodium dalam produksi mie kering, vermicelli, dan mie nasi dapat meningkatkan daya lekat struktur produk, membuatnya kuat dalam ketegangan, membungkuk dalam ukuran tubuh, dan mengurangi kadar yang rusak terutama kandungan tepung keten yang rendah, akibatnya lebih jelas. Menambahkan garam sodium ke roti, kue, dan produk lain dapat meningkatkan keseragaman dan retensi air dari jaringan internal produk, dan memperpanjang waktu penyimpanan. Penambahan produk pencuci mulut beku dapat menyediakan lapisan pelindung fusi termal, meningkatkan escape wewangian, dan meningkatkan performa titik lebur.
Spesifikasi
Item | Standar |
Tampilan | putih atau butiran kekuningan atau serbuk kekuningan |
Larik(kering sekali) | ≥ 98.0 % |
Viskositas (1% larutan) | 300 - 500 mpa |
Zat tidak larut dalam air | ≤ 0.6 % |
Uap air | ≤ 15 % |
PH | 6.0 - 8.0 |
Logam berat (sebagai Pb) | ≤ 4 mg/kg |
Arsenic (AS) | ≤ 2 mg/kg |
Kasa ukuran | 99.6% hingga 80 mesh |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi