Sertifikasi: | ISO, HACCP, Kosher,Halal |
---|---|
Metode Larik: | HPLC, UV |
Formulir Aplikasi: | Tablet, Kapsul |
Aplikasi: | Makanan, Produk Perawatan Kesehatan, Obat-obatan, Cosmetic |
Negara bagian: | Bubuk |
Ekstrak Sumber: | Seed |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Ekstrak kakao merupakan ekstrak kernel dari TheobromacacoL. Polifenol, lemak yang kaya, protein, serat makanan dan bahan-bahan aktif lainnya. Senyawa polifenol alami memiliki sifat antioksidan yang signifikan dan bebas radikal bebas, bahan farmakologis dari bahan kimia telah menunda penuaan, pencegahan penyakit kardiovaskular, anti kanker, anti radiasi, anti-AIDS dan efek lainnya; Sebagai zat tambahan makanan, serat makanan dapat diproses untuk meningkatkan fungsi makanan dan makanan dengan karakteristik yang berbeda, yang dapat membantu memperbaiki isi elemen mineral dalam makanan dan mencegah dehidrasi dan kontraksi struktur produk.
Flavanols dan prosidanin terisolasi dari kakao bukan saja melindungi sistem kardiovaskular, tetapi juga mendukung regulasi tekanan darah, meningkatkan produksi nitrit oksida, sistem pertahanan oksidatif dan sistem imun. Bahan-bahan kimia dapat melindungi diri dari penyakit kardiovaskular dengan memperpanjang efek antioksidan lain, seperti vitamin E dan vitamin C, dan dengan mendorong proses vasodasdepilasi, mengurangi peradangan dan pembentukan darah beku. Epikatekoxin cocoa merupakan penghambat aterosklerosis yang efektif, dan prositositosis serta katekin mempunyai efek antioksidan yang kuat, menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. Efek ini dapat ditingkatkan dengan asam linoleik, olefin atau asam palmitic dalam cocoa dan asam stair dalam cocoa tidak mempengaruhi kolesterol.
Item | Spesifikasi | Hasil | Metode |
Senyawa Penanda | 10:1 | Kenyamanan | TLC |
Penampilan & Warna | Bubuk kuning cokelat | Kenyamanan | GB5492-85 |
Bau & rasa | Karakteristik | Kenyamanan | GB5492-85 |
Komponen tanaman yang digunakan | biji | Kenyamanan | |
Ukuran Mesh | 80 | 100% | GB5507-85 |
Kehilangan saat mengeringkan | ≤5.0% | 2.32% | GB50009,3 |
Konten Abu | ≤5.0% | 4.26% | GB5009.4 |
Residu pelarut | Negatif | Kenyamanan | GC |
Logam berat | |||
Logam berat Total | ≤10 ppm | <3.0ppm | AAS |
Arsenic (AS) | ≤1,0ppm | <0,1ppm | AAS(GB/T5009.11) |
Timbal (Pb) | ≤1,5 ppm | 0,5ppm | AAS(GB5009.12) |
Kadmium | <1,0ppm | Tidak terdeteksi | AAS(GB/T5009.15) |
Merkuri | ≤0,1ppm | Tidak terdeteksi | AAS(GB/T5009,17) |
Mikrobiologi | |||
Jumlah pelat Total | ≤5000cfu/g | Kenyamanan | GB4789.2 |
Total ragi & jamur | ≤300cfu/g | Kenyamanan | GB4789.15 |
E. Coli | ≤40MPN/100g | Tidak terdeteksi | GB/T4789.3-2003 |
Salmonella | Negatif dalam 25 g | Tidak terdeteksi | GB4789.4 |
Staphylococcus | Negatif dalam 10g | Tidak terdeteksi | GB4789.1 |
Pengemasan dan Penyimpanan | 25kg/drum Inside: Kantung plastik dek ganda, di luar: Laras kardus netral & meninggalkan di tempat yang teduh dan kering | ||
Kehidupan di rak | 3 tahun bila disimpan dengan benar | ||
Tanggal kedaluwarsa | 3 tahun |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi