Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit Nama produk: Xandari gum
CAS No: 11138-66-2
EINECS No.: 234-394-2
Bentuk: Bubuk
MF: (C35H49O29)n
Deskripsi Produk
Xanthan penggum adalah perekat biologis paling unggul di seluruh dunia dengan kinerja pengental, pengemulsi, salah satu dari mereka dan salah satu stabil. Xanthan gum dapat dengan cepat larut dalam air dan memiliki efek yang baik tentang padatan tak larut dan tetesan minyak yang menghentikan sementara. Xanthan permen karet memiliki karakteristik konsentrasi yang rendah namun memiliki viskositas yang tinggi (1% viskositas solusi aqaneus sebesar 100 kali gelatin), adalah pengental yang sangat efisien.
Aplikasi
Digunakan sebagai agen penebalan stabilizer dan pengolahan booster untuk beragam tujuan di industri, Xanthan permen karet dapat digunakan termasuk produksi makanan kaleng dan botol, roti, susu, makanan beku, salad, minuman, menyeduh, permen, dan seterusnya. Dengan TI untuk menghasilkan makanan, makanan dapat membantu makanan mengalir dengan mudah, mudah tuang, mudah diakses dengan saluran pipa untuk mengurangi konsumsi energi.
Fungsi
Xanwolesthan untuk produk-produk bakery (roti, kue, dll) dapat meningkatkan retensi air dan kelembutan produk bakery selama memanggang dan penyimpanan untuk meningkatkan rasa dan gaya hidup kue. 1
2.dalam daging sapi xanthan permen karet tendo dan meningkatkan peran air;
3.Penebalan makanan beku, peranan struktur makanan stabil
4.menambahkan xanthan permen karet dalam selai, bisa meningkatkan rasa dan air holding, meningkatkan kualitas produk;
5.untuk minuman dapat menebal, efek suspensi, rasanya sangat halus, dan cita rasa alami;
6.Penggunaan xanthan gum (digunakan bersama dengan gar gum dan belalang damar) dalam es krim dan produk susu untuk menstabilkan produk;
7.Xandari gum dan carrageenan, getah kacang dan senyawa-senyawa lain juga umumnya digunakan dalam pengolahan jelly dan permen.
| Item | ST-WX F80 | ST-WX F200 |
| Viskositas( 1% larutan pada 1% KCL) | 1200 600 cps | 1200 600 cps |
| PH(1% larutan) | 6.0 8.0 | 6.0 8.0 |
| Uap air | 13% | 13% |
| Abu | 13% | 13% |
| Ukuran partikel | 100%hingga 60mesh (250mikron)minimal 95% hingga 80 mikron (180mikron) | 100%hingga 80mesh(180mikron)min92% hingga 200 mesh(75mikron) |
| V1/V2 | 1.02 1.45 | 1.02 1.45 |
| Asam Piridvic | min 1.5% | min 1.5% |
| Logam berat | maks. 20ppm | maks. 20ppm |
| Memimpin | maks. 5ppm | maks. 5ppm |
| Arsenic | maks. 3ppm | maks. 3ppm |
| Mikrobiologis | ||
| Jumlah pelat Total | tidak lebih dari 2000fu/g | tidak lebih dari 2000fu/g |
| Ragi/MOLD | tidak lebih dari 100 fu/g | tidak lebih dari 100 fu/g |
| E. coil | absen/25g | absen/25g |
| Salmonella | absen/25g | absen/25g |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
