Brmelain
Genus dan spesies: Anas Abracatus “Langkah”
Komponen tanaman yang digunakan : batang & kulit, 100% alami
Tampilan: Bubuk kuning, tidak putih atau menyala
| Item Analisis |
Spesifikasi |
Hasil |
Metode yang digunakan |
| Tampilan |
Bubuk kuning, putih atau muda |
Sesuai |
Uji visual |
| Bau & rasa |
Karakteristik bau nanas |
Sesuai |
Uji organisasi |
| Ukuran partikel |
80% lulus 98 Mesh |
Sesuai |
AOAC 973.03 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Aktivitas Brmelain |
NLT 2400 GDU/g |
2414 GDU/g |
Metode GDU |
| Kehilangan saat mengeringkan |
NMT 10.0% |
5.80% |
USP39 <731> |
| Residu saat pengapian |
NMT 6.0% |
3.65% |
USP39 <281> |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Logam berat |
NMT 10ppm |
Sesuai |
USP39<233>ICP-MS |
| Arsenic (AS) |
NMT 3ppm |
Sesuai |
USP39<233>ICP-MS |
| Timbal (Pb) |
NMT 5ppm |
Sesuai |
USP39<233>ICP-MS |
| Kadmium (CD) |
NMT 1ppm |
Sesuai |
USP39<233>ICP-MS |
| Merkuri(Hg) |
NMT 1,5ppm |
Sesuai |
USP39<233>ICP-MS |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Data Mikrobiologi |
Jumlah pelat Total<10.000Kung Fu/g |
Sesuai |
USP39<61> |
| Total ragi & lumut < 1.000Kung Fu/g |
Sesuai |
USP39<61> |
| E. Coli tidak ada |
ComForms |
USP39<62> |
| Staphylococcus tidak hadir |
ComForms |
USP39<62> |
| Salmonella tidak terdeteksi dalam 25 g |
ComForms |
USP39<62> |
1. Penggunaan industri pengolahan makanan
Roti panggang: Brmelain ditambahkan ke adonan untuk menurunkan gluten, dan adonan direlehkan untuk mempermudah pengolahan. Dan dapat meningkatkan rasa dan kualitas biskuit dan roti.
Cheese: Digunakan untuk pembekuan kasein.
Daging: Brmelain hidroksil hidroksil protein makular dari daging, menyerap asam amino dan protein molekuler kecil dengan mudah. Produk ini dapat digunakan secara luas dalam menyelesaikan produk daging.
Aplikasi industri makanan lain, banyak yang telah menggunakan produk brelain untuk meningkatkan nilai PDI dan nilai NSI dari kue kedelai dan tepung kedelai, sehingga bisa membuat produk protein larut tidak larut dan sarapan, sereal dan minuman yang mengandung tepung kedelai. Yang lainnya termasuk memproduksi kacang kering, makanan bayi dan margarin; penjelasan untuk membuat jus apel; membuat kumal; menyediakan makanan untuk makan dengan bahan makanan yang dapat dicerna; membuat makanan menjadi makanan sehari-hari.
2. Penggunaan industri produk farmasi di bidang kedokteran dan kesehatan
Menghambat pertumbuhan sel tumor
Penelitian klinis telah menunjukkan bahwa brelain dapat menghambat pertumbuhan sel-sel tumor.
Pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular
Brmelain sebagai enzim proteolytic sangat bermanfaat bagi pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular. Menghambat serangan jantung dan goresan yang disebabkan oleh pengumpulan platelet, eleseves gejala angina, meredakan penyempitan arteri, dan mempercepat kegagalan fibrinogen.
3. Untuk menghilangkan luka bakar dan sab
Brmelain dapat mengeksfolat kulit secara selektif sehingga transplant kulit baru dapat dilakukan sesegera mungkin. Percobaan hewan telah menunjukkan bahwa kulit branain tidak memiliki pengaruh buruk pada kulit normal yang berdekatan. Antibiotik topikal tidak mempengaruhi efek bromelatin.
4. Efek anti inflamasi
Brmelain dapat menyembuhkan peradangan dan edema secara efektif dalam berbagai jaringan (termasuk trombofopofopmemperkuat luka, luka rangka, hematoma, stomatitis, ulkus, dan cedera pada olahraga), dan proses pembekuan mempunyai potensi untuk mengaktifkan respons inflamasi. Brmelain juga menangani diare.
5. Meningkatkan penyerapan obat
Mengkombinasikan brelia dengan berbagai antibiotik (seperti tetraaklaine, amoxicillin, dsb.) dapat meningkatkan efektifitas. Hasil penelitian yang relevan menunjukkan bahwa dapat meningkatkan transmisi antibiotik di tempat infeksi, yang dengan demikian mengurangi jumlah antibiotik yang dikelola. Kesimpulan yang diambil adalah untuk obat anti kanker, ada efek yang serupa. Selain itu, bromelain membantu penyerapan gizi.
Pemasok yang Diaudit 
