Maltitol adalah penyabitan kalori manis yang rendah dengan manis yang sama seperti suaran, stabilitas tinggi, manisnya tinggi, baik untuk menghasilkan semua jenis kalori rendah, rendah lemak, dan juga anti-bunga mematikan. Ini semacam polyol, memiliki rasa yang enak, dan 90% manisan mawar, sangat enak memproduksi makanan manis seperti gula di tengah pengakuan, Morinaga, cokelat, roti, dan es krim.
Malttol diperoleh dari Maltosa (abstraksi dari kanji) setelah hidrogenasi, mirip dengan polol lainnya Maltitol tidak akan menyebabkan reaksi Browning, memiliki rasa manis yang kuat dan tidak perlu dicampur dengan pemanis lainnya. Maltitol tidak memiliki sensasi pendingin ketika terlarut di mulut, dapat digunakan untuk menghasilkan berbagai jenis makanan, bukan lezat, dan juga digunakan dalam produk-produk harian alih lemak.
Penerapan Maltol:
1. Untuk makanan fungsional
Hampir tidak bisa dipakai sebagai bahan baku makanan untuk penderita diabetes dan obesitas. Misalnya, bahan untuk kue krim susu rendah kalori seperti yang ditunjukkan pada Tabel I di bawah ini.
2. Di dan coklat
Dengan ukuran Maltitols yang baik, cairan retensi susu, dan non-kristalisasi, cocok untuk menghasilkan Konfinaga, termasuk permen katun, gula-gula keras, permen ringan transparan, dan lain-lain. Misalnya, bahan-bahan untuk gula Maltitol seperti tertera di Tabel II di bawah.
3. Dalam minuman jus buah
Kekentalan dan non fermentasi, baik digunakan untuk meminum minuman berair buah yang mengambang atau minuman asam laktat ketimbang gula, untuk mendapatkan rasa yang lebih baik, lebih lengkap, dan lebih halus.
4. Pada makanan beku
Tambahkan Maltitol dalam es krim untuk membuatnya lebih halus dan kental, produk ini akan terasa lebih manis dan memiliki masa pakai yang lebih lama.
Spesifikasi cairan Maltitol
Zat padat: |
75% mnt. |
Kandungan Air: |
25% maks |
PH dalam Solusi: |
5-7.5 |
Atay(Maltitol): |
50% mnt. |
Sorbitol: |
maks. 8% |
Mengurangi gula: |
maks. 0.30% |
Abu: |
maks. 0.10% |
Klorida: |
maks. 50ppm |
Sulfat: |
maks. 100 ppm |
Logam berat |
maks. 10ppm |
Nikel: |
1ppm maks.. |
Sadapan: |
1ppm maks |
Jumlah total pelat: |
maks. 1000 /g |
E.Coli: |
Negatif |
Salmonella: |
Negatif |
Rincian Kemasan: |
275kg/drum dan 1000kg/drum bisa meminta pelanggan |
Nama Produk: |
Maltitol |
Sinonim: |
Malttol Sirop 585-88-6 kf-wang(pada)kf-chem.com;maltimr;maltisorb;maltit;MALTITOL;D-MALTITOL;4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL;4-O-ALPHA-GLUCOPYRANOSYL-D-SORBITOL |
CAS: |
585-88-6 |
MF: |
C12H24O11 |
MW: |
344.31 |
EINECS: |
209-567-0 |
Kategori Produk: |
Biokimia;Discardies;gula alkohol;gula;gula;gula,gula & karbohidrat;zat tambahan, kacang-kacangan;inhibitor;anik Oxetanes |
File MOL: |
585-88-6.mol |
|
|
Maltitol Chemical Properties |
Titik lebur |
SBP 149-152 C(menyala.) |
alpha |
[α]D20 +106 +108 (c=0.8, H2O) |
Titik didih |
399.42 derajat C (perkiraan kasar) |
kerapatan |
1.3863 (perkiraan kasar) |
indeks bias aktif |
105 TERWUJUDNYA (C=10, H2O) |
suhu penyimpanan. |
2-8 C |
solubility |
Sangat larut dalam air, hampir tidak larut dalam ethanol etanol. |
pka |
12.84±0.70(diprediksi) |
formulir |
Bubuk kristalin |
warna |
Putih |
Solubility Air |
Terlarut di air. Sedikit larut pada etanol. |
BRN |
89983 |
Referensi basis data CAS |
585-88-6(Referensi basis data CAS) |
EPA substansi Registry System |
D-Gluitol, 4-o-.alfa.-D-glypropyransyl- (585-88-6) |
Pernyataan keselamatan |
24/25 |
WGK Jerman |
3 |
RECS |
LZ4394000 |
TSCA |
Ya |
Kode HS |
29400090 |
Penyedia |
Bahasa |
Maltitol |
Bahasa Inggris |
ACROS |
Bahasa Inggris |
SigmaAldrich |
Bahasa Inggris |
ALFA |
Bahasa Inggris |
|
Penggunaan Maltitol dan sintesis |
Deskripsi |
Malttol adalah a-D-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Tingkat Soludsendiri dalam air kira-kira 1,750 g/L pada suhu kamar. Malttol stabil dalam kondisi pengolahan makanan yang umum. Selain maltitol kering juga tersedia beberapa tipe sirup.
Maltitol, tergantung dari konsentrasi, sekitar 90% semanis yang pengisap dan nonfarmakogenik.
Di Uni Eropa, Maltitol disetujui sebagai E 965 untuk berbagai aplikasi makanan. HAL TERSEBUT MENGERIKAN di Amerika Serikat dan juga disetujui di banyak negara lain. |
Sifat kimia |
Malttol adalah a-D-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Tingkat Soludsendiri dalam air kira-kira 1,750 g/L pada suhu kamar. Malttol stabil dalam kondisi pengolahan makanan yang umum. Selain maltitol kering juga tersedia beberapa tipe sirup.
Maltitol, tergantung dari konsentrasi, sekitar 90% semanis yang pengisap dan nonfarmakogenik.
Di Uni Eropa, Maltitol disetujui sebagai E 965 untuk berbagai aplikasi makanan. HAL TERSEBUT MENGERIKAN di Amerika Serikat dan juga disetujui di banyak negara lain. |
Sifat kimia |
Putih atau hampir putih, seperti kristal dan bubuk |
Sifat kimia |
Maltitol terjadi sebagai kulit putih yang tidak berbau, manis, kristalin halus. Kandungan ini adalah penggunaan cariide yang terdiri dari satu unit glukosa yang dikaitkan dengan satu unit sorbol via ikatan α-(1→4). Struktur kristal ada orthorthorthocribic. |
Sifat kimia |
Malttol (ο-α-D-glucopyranosyl-(l-4)-sorbol) adalah alkohol gula siangarida yang berasal dari maltosa oleh hidroksiasi. Pada skala komersial, maltitol dihasilkan oleh hidrogenasi sirik jagung dengan kandungan mtosa tinggi yang diolah oleh enzimmatic hydroanalysis dari kanji. Setelah pemurnian dan konsentrasi sirup hidrogenasi (sirup kadar hidrogenated glukosa), produk kristalin dengan kandungan maltiMegidol antara 90 hingga 99% dan Small cibitol dan hydrogenated triscardiides diperoleh. Maltitol murni sekitar 0.8 kali lebih manis dari yang bisa pengisap. Dalam percobaan vital dengan persiapan enzim, homogenes dari muosa usus, dan kantung-kantung intestinal yang etuk menunjukkan bahwa maltitol dapat dielasikan secara hidrolirik pada glukosa dan sorbol (yang sebelumnya diabsorpsi dan kemudian diserap sepenuhnya dan kena fermentasi mikroba dalam saluran saluran saluran saluran usus). Hidrolisis dari maltol bersumber pada laju yang lebih lambat dari pada yang terjadi, namun lebih cepat daripada yang bersifat isomalt atau bahan olahan. Untuk menentukan tingkat kesalahan hidrografi diberikan dalam kondisi cairan 1.5 g maltsbol atau Maltosa. Analisis zat pengujian residu pada saluran cerna 60 hingga 120 menit setelah kadar dosis menunjukkan bahwa 69% dari maltitol dan 99% dari maltosa dizpangkal usus kecil. Dalam sebuah penelitian dengan tikus bebas kuman, 84% dari dosis Maltiol yang dimakan telah hilang dari saluran cerna dalam 24 jam. Steptococus mutans, Actinomyces, dan beberapa spesies Lactobacillus fermaltol, namun Sangis dan S. mitigasi. Maltitol (10% solusinya) tidak menurunkan ppada pH di bawah 5.7 pada manusia yang diuji dengan pengapuran telemetri. |
Penggunaan |
Pemanis. |
Penggunaan |
Maltitol adalah alkohol polhidrasi (polyol) yang diproduksi oleh hidrogenasi dari maltosa sekitar 90% sesemanis pengisap mawar, memiliki stabilitas yang baik, dan bersifat non higroskopis. Menggunakan bahan baku gula, produk bakery kering, dan coklat. |
Penggunaan |
Maltol adalah penempurna rasa yang digunakan sebagai zat flavor sintetis, yang fungsinya berkaitan dengan etil . Ini terjadi secara alami di kategori khory, coklat, kopi, dan sereal. Cara ini tidak memiliki citarasa sendiri, namun mengubah rasa yang sudah tertanam. Dibandingkan dengan etil , ianya satu setengah hingga enam-enam sebagai efektif. Tidak larut, air bisa mengandung zat soluble dengan kecepatan 1 g in 82 ml air pada suhu 25 o C. Memiliki rentang peleburan 160 hingga 164 o C. Digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma buah-buahan, vanili, dan makanan serta minuman dengan rasa coklat. Minuman dan hidangan penutup juga digunakan dalam rentang penggunaan umum 10-200 ppm. |
Definisi |
ChEBI: Gambar alfa-D-glucoside terdiri dari D-glyitol yang memiliki alfa-D-D-Sresidu yang terpasang di 4 posisi. Digunakan sebagai pengganti gula. |
Metode produksi |
Maltitol dihasilkan oleh hidrogenasi kimia dari maltosa (zat asam) yang dapat diperoleh dari kandungan enzimatik pada kondisi yang mirip dengan zat karbohidrat hidrozates yang digunakan seperti glukosa. Bahan permulaan dapat merupakan jenis bintang yang dijual bebas, termasuk jagung, kentang, dan lain-lain. Penurunan sebagian zat tepung, yang diperoleh dengan terapi hidroklorik atau asam sulfat dan penetralan selanjutnya, atau dengan afrase A yang stabil panas, kemudian menjalani perawatan enzim untuk degradasi lebih lanjut produk kaya Maltosa.
Enzim-enzim yang digunakan untuk produksi maltosa adalah pengilidea, funsa-amylase A-1.6- luidase, mallanicus, malayamylat, dan enzim perpencabangan, sebaiknya dengan suhu yang optimal. |
Metode produksi |
Maltitol diperoleh dari sirup hidrokus maltosa. Kanji dielizasikan untuk menghasilkan sirup mtosa konsentrasi tinggi, yang dihidrogenasi dengan katalis. Setelah pemurnian dan konsentrasi, sirup diberi kristalisasi. |
Pembuatan Bioteknologi |
Maltitol dihasilkan oleh hidrogenasi kimia dari maltosa (zat asam) yang dapat diperoleh dari kandungan enzimatik pada kondisi yang mirip dengan zat karbohidrat hidrozates yang digunakan seperti glukosa. Bahan permulaan dapat merupakan jenis bintang yang dijual bebas, termasuk jagung, kentang, dan lain-lain. Penurunan sebagian zat tepung, yang diperoleh dengan terapi hidroklorik atau asam sulfat dan penetralan selanjutnya, atau dengan afrase A yang stabil panas, kemudian menjalani perawatan enzim untuk degradasi lebih lanjut produk kaya Maltosa.
Enzim-enzim yang digunakan untuk produksi maltosa adalah pengilidea, funsa-amylase A-1.6- luidase, mallanicus, malayamylat, dan enzim perpencabangan, sebaiknya dengan suhu yang optimal.
Contoh dapat ditemukan dalam aplikasi paten untuk proses produksi mtosa dan maltitol. |
Aplikasi Farmasi |
Maltitol banyak digunakan dalam industri farmasi dalam bentuk perumusan dosis oral. Merupakan pengharum besar yang tidak bersifat konogenik, kira-kira sebaik sucrose maupun Rose, diadaptasi sebagai pelarut untuk bentuk dosis oral yang berbeda, granulasi basah, dan lapisan keras yang bebas gula. |
Keselamatan |
Maltitol digunakan pada formulasi farmasi oral, produk makanan dan Morinaga, dan tengah tergolong sebagai produk yang tidak cautiogen. Umumnya dianggap sebagai material yang tidak beracun, tidak hanya selain dari penyebab iritasi.
Pencernaan penyakit maltidol mengikuti dua cara metabolik yang berbeda: Jalan penyerapan di usus kecil dan fermentasi di dalam usus besar (titik dua). Oleh karena itu, dua jalur metabolik ini harus dipertimbangkan ketika mengevaluasi nilai energi. Hidrolisis dari maltol pada usus kecil melepaskan maleo dan glukosa. Glukosa secara aktif diangkut dan diserap secara cepat, sedangkan penyerapan perbitol adalah pasif. Maleo yang tidak menyerap dan malitersorol adalah difermentasi oleh mikroflora dalam usus besar. Pentingnya penyerapan relatif dari dua jalur bergantung pada banyak faktor individual dan terkait dengan kuantitas layanan yang diterbutakan. Konsumsi oral yang berlebihan (>50 g per hari) dapat menyebabkan kembung dan diare.
Malttol mempamerkan indeks hipoglikemik rendah sehingga dapat berada dalam pengawasan medis di bidang diet penderita diabetes. Megiari harus diperhitungkan untuk penghitungan alokasi glucidic harian.
MEREKA yang, dalam mempertimbangkan keselamatan malttol, tidak memberi manfaat bagi kebutuhan konsumsi harian yang baik karena tingkat yang digunakan dalam makanan untuk mencapai efek yang diinginkan tidak dianggap sebagai bahaya bagi kesehatan. |
penyimpanan |
Maltitol memiliki stabilitas termal dan kimia yang baik. Bila dipanaskan pada suhu di atas 200 o C, dekomposisi akan dimulai (bergantung pada waktu, suhu, dan kondisi lainnya). Maltitol tidak mengalami reaksi browning with asam amino, dan menyerap kelembapan atmosfer hanya pada relative pelembap udara 89% sampai diatas pada 20 o C. |
Status Peraturan |
SERAI TERCANTUM. Diterima sebagai zat tambahan makanan di Eropa. Termasuk dalam formulasi farmasi oral. Termasuk dalam Daftar Bahan-bahan Non-medis Kanada. |
Hunan JK International Trade Corporation / JK BIO-CHEM CO.,LTD merupakan pengekspor makanan/zat tambahan makanan dan bahan makanan/makanan di Cina. Dengan perkembangan bertahun-tahun, kini kami dapat menyediakan zat aditif dan bahan makanan berikut: Pengental, antioksidan, bahan pengawet, vitamin, pemanis, protein, acidulant, suplemen nutrisi, aroma, enzim juga zat tambahan.
Zat tambahan makanan dan bahan makanan kami, khususnya asam Asscubik (Vitamin C), Accesulfomik-K, Aspadartame, Citrates, DexRose, D-Xyunts, asam Erithorbik, asam Fumaric, fruktosa,Maltekstrin, asam Malik, Monosodium glutamat, Kalium asam laktat, Kormate, sodium Eryhorbate, sodium Cyboleat, sodium Saccardiin, sodium zoikate, Natrium askorbate, asam Sorbik, xanthan gum, Xylitol, asam tararik, I+G, , Vanocillin, Sucralose, Stevia dan sebagainya, telah diekspor ke lebih dari 60 negara untuk produk berkualitas baik kami.
Staf penjualan dan dukungan teknis kami tersedia untuk membantu Anda memilih perlindungan yang tepat untuk aplikasi Anda serta menyediakan contoh produk kami untuk dievaluasi. Pada High lima, kami berkomitmen untuk memberikan layanan pelanggan tingkat tertinggi, harga yang bersaing, pengiriman cepat dan penawaran produk yang komprehensif dan canggih. Sasaran utama kami adalah kepuasan Anda.
Pengemasan & Pengiriman
FAQ
Q1.apa syarat pembayaran ini?
Kami dapat menerima syarat pembayaran T/T, L/C, DP.
Q2.bagaimana tentang indeks produk yang berbeda pada aplikasi yang sama?
Spesifikasi dapat disesuaikan berdasarkan aplikasi Anda.
Q3.bagaimana dengan sampel produk?
Kami dapat menyediakan sampel gratis di bawah 2 kg (tidak termasuk biaya pengiriman barang).
P4.bagaimana dengan harga produk?
Produk kami adalah sintesis kimia berasal dari brine bawah tanah, yang tersedia untuk berbagai penggunaan. Produk kami sangat murni dengan kualitas yang baik, dan harganya didasarkan pada spesifikasi dan kuantitas yang berbeda.
Q5.apa umur rak mobil tersebut?
Masa pakai rak produk kami adalah 2 tahun, yang didasarkan pada penyimpanan kering dan berventilasi.
P6.apa paket mobil tersebut?
kantung anyaman 20 kg/25kg, di dalam kantung plastik, atau disesuaikan.
P7.apa waktu pengirimannya?
Kami biasanya mengantar mobil ke sana 10 hingga 20 hari setelah menerima pembayaran dari pelanggan atau L/C.
Q8.Dokumen mana yang dapat kami berikan?
Tagihan Komersial, Daftar Pengemasan, Sertifikat Analisis, Sertifikat Asal (FORMULIR E), Bill of Loading, ISO, dsb
Dokumen akan dikirim oleh Express dalam waktu 24 jam untuk pembayaran penuh.
Q9.Mengapa Anda memilih kami?
Kami menerima ketentuan pembayaran yang aman dan optimal.
Kita memasok sebuah tren harga untuk memastikan klien mengetahui informasi pemasaran secara tepat waktu. Kami bertanggung jawab atas 100% tanggung jawab untuk
masalah kualitas. Kita berupaya menciptakan nilai bagi setiap pelanggan yang kita layani dengan memenuhi kebutuhan unik mereka dan menyediakan solusi untuk menyelesaikan masalah mereka dan mencapai tujuan mereka.