Dengan menggunakan prinsip benturan fisik, alat berat ini membuat daging digulung dan terdampak pada roller yang berada dalam kondisi vakum untuk digarami. Mesin ini mampu membuat daging asin merata untuk meningkatkan gaya perekat daging dan elastisitas, dengan lebih baik rasa dan efek bagian produk, meningkatkan produksi dan retensi air, dan memperbaiki struktur bagian dalam produk. Selain fitur-fitur di atas, mesin vakum rolling otomatis generasi baru memiliki fungsi kontrol komputer dan teknik frekuensi variabel. Sistem operasi kontrol jarak jauh terbaru membuat alat berat lebih aman, lebih nyaman, lebih hemat energi, dan lebih efisien. Material baja antikarat, struktur ringkas, dan struktur penutup yang berputar di kedua sisi memungkinkan alat berat memiliki keunggulan seperti efek merata, sedikit kebisingan, fungsi andal, kemudahan pengoperasian dan efisiensi tinggi.