L-asam Askorbic
Larik(kering sekali):99.0%-101.0%
USP31/BP2007/FCCIV
25kg/karton 18MT/FCL
Pendahuluan:
Vitamin C(asam askorbik)
Kristal putih atau bubuk kristal. Tidak berbau. Masam. Titik lampu kilat 99. Titik lebur 187 - 192. Browned secara beransur-ansur mengikut terang. Kondisi kering tetap stabil di udara, namun dalam larutan cepat merosot ketika berada di udara. Nilai PH stabil waktu nilai PH 3.4 4.5. Sekitar 1g dari produk ini larut dalam air 5ml dan 30ml etanol.
3% nilai PH solusi dari 5 dan 2% untuk 0.5. Tidak larut dalam kloroform, oli non-volatil dan benzena. Sangat dikurangi dan efek polifenol oksidase inhibit, ditambah lagi pada bir, jus buah, dan lain-lain. Sebagai antioksidan dalam makanan.
Penerapan: Suplemen nutrisi. Antioksidan; bahan berwarna. Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit infeksi. Dapat digunakan untuk bir, produk tepung fermentasi, minuman berkarbonasi, minuman teh, minuman jus, minuman susu, permen susu, tepung buah kaleng, kuah, sereal anak-anak, produk daging, produk memanggang.