Aditif Gellan gum Food dengan High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1

• CAS No: 71010-52-1
• Rumus: N/a
• EINECS: 275-117-5
• Sertifikasi: ISO
• Kemasan Material: Drum
• Metode Penyimpanan: Normal
• Tidak. Model.: Gellan Gum
• Kehidupan di rak: >12 bulan
• Komposisi Aktif Utama: Gellan Gum
• Aplikasi: Agar-agar/es krim
• warna: bubuk putih
• Paket Transportasi: Drum
• Spesifikasi: 25KG/DRUM
• Merek Dagang: Focus
• Asal: China
• Kode HS: 3913900090
• Kapasitas Produksi: 500mt/Month

Deskripsi Produk

Permen karet, mempunyai retensi air yang baik serta keelastisan. Makanan yang mudah dihidu dengan tekstur dan rasa yang menyenangkan, makanan ini menampilkan karakteristik pelepasan rasa yang baik. Permen karet berakil tinggi biasanya dapat digunakan dikombinasikan dengan koloid makanan lain yang dapat memperoleh pengindera, tekstur, dan stabilitas terbaik. Meskipun glasial jenis gel seperti Carrageenan dan agar memiliki karakteristik gel yang mirip dengan permen karet, getah damar acil, mempunyai kelebihan dalam pelepasan, stabilitas asam, verreversibilitas termal, anti-aging, dan dosis aplikasi.

 

Aplikasi

Gellan gum terutama digunakan di industri makanan sebagai bahan anti-penget, pengental, penstabil, atau untuk menstrukturkan makanan yang disiapkan.
Digunakan dalam dosis yang sangat kecil, ini bertindak sebagai bahan anti-penyelesaian dalam cairan, sambil hanya menambahkan viskositas yang sangat ringan. Misalnya, distribusi kakao yang berseragam dalam susu cokelat atau agamnya bahan-bahan seperti kalsium atau serat di berbagai macam minuman. Saat ini permen karet sudah secara bertahap menggantikan agar agar dan penggunaan mobil carrenan.
Dapat digunakan sebagai makanan hewan peliharaan, permen, produk susu, selai, produk tepung.

Low acyl (Vakil Rendah)
High acyl