CAS No: | 11078-31-2 |
---|---|
EINECS: | 232-317-7 |
Kemasan Material: | Plastik |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Kehidupan di rak: | >12 bulan |
jenis gluten: | gluten air |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Gluten, yang juga dikenal sebagai tepung gluten aktif, memiliki kandungan protein lebih dari 80 persen dan komposisi asam amino yang lebih lengkap, membuatnya menjadi sumber protein murah yang bergizi dan berbasis tanaman. Gluten terdiri atas gluten gandum yang berukuran kecil, berbentuk molekul ini, dan memiliki kelenturan yang baik, serta gluten gandum yang berukuran besar, berbentuk molekul, dan memiliki elastisitas yang kuat. Ketika gluten menyerap air, ia membentuk gluten basah dengan struktur jaringan, yang memiliki elastisitas benang, proses pembekuan, pembekuan, pembekuan, dan pembentukan film, seperti gluten, bran panggang, bran hasil mold, daging kuno, sosis vegetarian, vegetarian ayam, bebek vegetarian, minyak gluten, dll., dengan produk tradisional merupakan aplikasi sederhana dari karakteristik-karakteristik di atas.
Gluten karena kekayaan informasi alam, keuntungan ekonomi, dan keuntungan lain secara cepat berkembang menjadi komoditas di seluruh dunia, di daerah penghasil gandum -- Amerika Serikat, Kanada, Eropa, dan Australia dan negara-negara lain memiliki jumlah produksi yang besar, Dalam industri ini juga banyak digunakan pada awal, digunakan dan penelitian pembangunan di Jepang, penggunaan dan pengembangan penelitian di Jepang, Amerika Serikat dan negara-negara lain semakin populer
Tepung terigu dan kue panggang: Penggunaan gluten paling mendasar adalah menyesuaikan kandungan protein. Banyak produsen tepung lokal memenuhi kebutuhan tepung roti dengan menambahkan gluten ke kelompok makan dangkal, tanpa harus mencampur tepung gluten tinggi yang mahal.
Pengolahan mi: Dalam produksi mie menggantung, jika ditambahkan 2% gluten 1%, akan lebih baik kemampuannya, serta akan meningkatkan kekuatan gluten karena pembentukan yang baik dan meningkatkan kelembutan lembar pasta.
Daging, ikan, dan produk daging unggas: Kemampuan gluten untuk mengikatkan lemak dan air, sambil meningkatkan kandungan protein, telah memicu beragam aplikasi zat tepung, ikan, dan daging unggas. Gluten meningkatkan pemanfaatan daging sapi, babi, dan domba melalui proses rekonstitusi jaringan, dan gluten bisa dicukur menjadi produk jenis steak yang lebih sedap untuk mengkonversi daging segar yang tak diinginkan.
Aquakultur: (Termasuk ikan dan krustacea) adalah industri yang terus berkembang. Budidaya perairan modern bergantung pada pemberian makan untuk menambah produksi, dan sifat gluten melayani kebutuhan ini. Sifat adatnya mengikat bola-bola kecil atau butiran-butiran air yang kurang sempurna untuk mencegah bola-bola mencecah,
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi