CAS No: | 24634-61-5 |
---|---|
Rumus: | c6h7ko2 |
EINECS: | 246-376-1 |
Komposisi: | Kalium Sorbiat |
Tipe: | Preservative |
Efek: | Antiseptik |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Kalium rsorbate
Kalium rekskenate , disebut juga sebagai kalium 2,4-hexadenate , adalah kalium garam asam rsorbik dengan rumus molekuler C6H7O2K. Serpihan berwarna putih dengan warna kuning seperti kristal, partikel kristal atau serbuk, bersifat tidak berbau atau sedikit bersifat busuk, dan rentan terhadap penyerapan kelembapan, oksidasi dan dekomposisi, dan pemperubahan warna setelah pemaparan udara dalam jangka panjang. Mudah larut dalam air, dapat larut dalam propilena glikol dan etanol. Sistem ini sering digunakan sebagai pengawet dan merusak banyak sistem enzim dengan mengikat kelompok-kelompok ini dalam sistem enzim mikroba. Toksisitas nya jauh lebih rendah daripada penggunaan bahan pengawet lainnya dan banyak digunakan. Kalium korelate dapat sepenuhnya mengeluarkan efek anti-karat pada media asam. Tetapi efek antikarat terlalu kecil di kondisi netral.
Item indeks | FCC-V | -92 |
Konten % | 98.0-101.0 | 98.0-102.0 |
Kejernihan | -- | Lulus tes |
Free acid (dalam asam sorbic)≤ % | Lulus tes | -- |
Alkali gratis (dalam K2CO3)≤% | Lulus tes | Lulus tes |
Kehilangan pengering ≤% | 1 | 1 |
Klorida(in CL) ≤% | -- | 0.018 |
Sulfat(di S04) ≤% | -- | 0.038 |
Logam berat(dalam sadapan) ≤% | -- | 0.001 |
Aldehida(in HCHO) ≤% | -- | 0.001 |
Arsenic(in As2O2)Content≤% | 0.0002 | 0.0003 |
Timbal ≤mg/kg | 2 | -- |
Aplikasi potasium seperti di Industri makanan
Karena mekanisme aksi, anti-korosi, keselamatan, stabilitas, dan keuntungan perbaikan dan peningkatan sifat-sifat indera makanan, termasuk warna, aroma, rasa, bentuk, Dan rasa, kalium merupakan pengawet makanan yang baik dan banyak digunakan di negara-negara berkembang di Barat. Dalam beberapa tahun terakhir, di industri makanan Cina, kalium sorbate juga banyak digunakan.
1. Penerapan asam Sorgik dan kalium sebagai minuman garam
Menambahkan asam sorbic secara proporsional pada makanan beralkohol, minuman soda, jus jeruk segar, jus jeruk elang, dan minuman non alkohol lainnya dapat memperpanjang usia pakainya.
2. Konsumsi asam Sisbik dan kalium saus kecap, Produk saus, dan sayuran berpencopet
Dengan menambahkan konsentrasi larutan asam sorbik yang sesuai dengan kecap, produk saus kedelai, sayuran acar, dan kimchi dapat mencegah mereka dari pengembangan secetakan dan spoilage.
3. Aplikasi asam Sorgia dan potasium garam dalam Produk Aquatic
Asam Sturik bisa ditambahkan ke kue ikan, sosis ikan, produk ikan asap, ikan dan udang yang dimasak dengan saus kedelai, ikan segar, udang, dan produk-produk air lainnya, yang dapat secara efektif mencegah timbulnya masalah jamur dalam produk dan memperpanjang waktu penyimpanan.
4. Penggunaan asam Sorgia dan potasium garam dalam Produk dan sosis
Daging kering, sosis, atau daging kering serupa; sosis sapi, sosis babi, sosis daging babi campuran daging; daging umum; kentang isi; daging ayam masak; daging unggas segar; Kaki ayam segar, payudara ayam, dan produk-produk lain dapat diterapkan, yang memiliki kehidupan di rak yang signifikan dibandingkan makanan yang tidak digunakan dan memperpanjang waktu perawatan. Waktu penahanan adalah dua kali dari kontrol.
5. Penggunaan asam Sorgia dan kalium dan garam pada sayuran dan Preservasi buah
(1) sayuran dan buah-buahan: Menjaga dan menyimpan asam-asam amino di 30 selama lebih dari 1 bulan dapat menjaga, memelihara, memelihara, memelihara, sayur-sayuran dan buah-buahan. (2) apel: Larutan pengawet disemprotkan ke permukaan apel dan disimpan pada suhu kamar selama 4 bulan sebelum rusak. (3) sayuran kalengan: Dapat mencegah karat di tpelat.
6. Penggunaan asam sorbic dan garam kalium dalam preservasi kue kering
Asam Sgilik bisa langsung ditambahkan ke tepung atau adonan. Bila digunakan, kalium sorbate harus terlarut dalam air atau susu sebelum ditambah ke tepung atau adonan. Bila menggunakan asam sorbic dan garam kalium dalam produk kanji, idiifikasi material dengan sedikit cuka sebelumnya akan mempunyai efek yang lebih baik.
7. Penerapan asam sorbic dan garam kalium di dalam pemeliharaan permen dan permen
Untuk gula almond, kenari, gula kacang, atau gula sandwich umum, asam sorbik bisa ditambahkan dengan dosis antara 0.08% - 0.15%. Untuk beberapa permen yang mengandung gula yang tinggi, penggunaan asam sorbic harus mengalami peningkatan.
8. Penggunaan asam sorbic dan garam kalium dalam presorervasi keju
Digunakan untuk keju keras, keju asin, keju asin, keju segar, keju menyerupai keju, keju pra-paket dan makanan-makanan lain. Ada tiga metode untuk menggunakan penyortir kalium. Salah satunya adalah menambahkan penyortir kalium ke larutan garam, kemudian gunakan larutan garam untuk keju; yang kedua adalah merendam ataupun menyemprotkan larutan kalium sebelum menjual keju siap pakai. Ketiga, rendam dalam larutan asam sorbik yang mengandung alkohol dalam jumlah tertentu.
9. Larutan asam sorbic dan kalium asam rimbolesi pemeliharaan margarin
(1) potasium potasium dapat ditambahkan dengan margarin cairan susu.
(2) Tambahkan asam sorbic dan kalium sorbate hingga margarin dicampur dengan emulsi dan lemak.
10. Penggunaan asam sorbic dan garam kalium dalam mempertahankan mayones dan salad
Ia dapat mencegah timbulnya rasa asam dan gelembung, yang terutama disebabkan karena fermentasi asam laktat.
11. Penerapan asam Sorgia dan kalium sebagai preservasi Produk lain
Sirup produk kesehatan: Menambahkan asam sorbic dalam kadar dapat mencegah agar sirup tidak berjamur.
Kemasan: (1) Kemasan isi 50 pound atau 25kg (berat bersih), polietilena dengan tas plastik;
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi