Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit Enzim pengubah glutaminase transaminase glutaminase/TGTransaminase Glainase transaminase glutaminase
Nama Produk:Transglutaminase
CAS No: 9002-07-7
Tampilan:bubuk putih
Contoh:tersedia
Bidang Aplikasi:zat tambahan makanan
Transglutaminase (TG) adalah enzim yang dapat mempercepat reaksi transaminasi. Program ini memperlancar program air besar L-Lyysine's r-aroylamino-hidroxytetlah yang mengikatkan diri pada asam glutamat. Jadi, terbentuknya kvalen yang saling bertautan antara protein atau peptida air dan terbentuknya senyawa kvalen. Di industri makanan, TG diterapkan untuk meningkatkan beberapa karakteristik fungsional produk daging dan protein, seperti peningkatan struktur daging, karakteristik gel, elastisitas, menjaga air dan gemuk pelumas dan sebagainya. Pada saat yang sama, leyin dilindungi yang mencegah reaksi makillard.
Fungsi
1. Peningkatan tekstur zat perekat (TG)
2. Peningkatan kadar zat perekat (TG) tentang nilai nutrisi protein ;
3. Penyiapan glutaminase (TG) untuk film tahan panas dan puasa air;
4. Transglutaminase (TG) dari zat lemak atau zat terlarut.
5. Transglutaminase (TG) meningkatkan kemampuan ketahanan air yang fleksibilitas untuk pangan.
Aplikasi
1. Pengikat daging
Enzim TG dapat memperlancar sambungan silang molekul protein untuk mengikat protein daging. Setelah diproses oleh enzim ini, daging cincang tidak akan menyebar setelah pembekuan, pengirisan, dan memasak. Pada umumnya digunakan untuk mengolah daging sapi lemak, lemak mutton roll dan steak.
2. Anjing panas dan sosis ham
Enzim TG tidak hanya dapat mengikat daging cincang sekaligus, tetapi juga crosslink semua jenis protein non-daging ke dalam protein daging, yang dapat meningkatkan rasa, rasa, dan struktur produk daging secara signifikan. Sebagai contoh, mengolah ham makanan seperti sosis gandum panas dan sosis jamur bisa meningkatkan keelastisitasnya dan meningkatkan tekstur serta rasa sosis ham.
3
Enzim TG juga dapat digunakan dalam pemrosesan bola ikan dan bola daging untuk mendorong penimbunan dan steppangsit daging muda ke glomerate. Bola makan dan bakmi yang diproses dengan enzim TG memiliki elastisitas yang baik, bentuk yang baik, rasa yang baik, serta keamanan dan kesehatan.
4. Pemrosesan produk susu
Enzim TG dapat mengganti stabilizer dalam pemrosesan yoghurt, meningkatkan viskositas yoghurt yang timbul, meningkatkan kekuatan setting yoghurt yang telah mengeras, sangat menggoyang dan tidak menyebar, yang nyaman untuk pengangkutan. Ia juga dapat mengurangi presipitasi merengit dan meningkatkan kapasitas penampung air produk susu. Ini dapat meningkatkan hasil keju dalam proses keju.
5. Pemrosesan makanan lainnya
Membran tahan panas dan tahan air dapat diperoleh dari dehidrasi casein yang dihubungkan dengan enzim TG. Filem ini boleh mampatkan oleh chymodypsin. Film tersebut dapat dimakan dan dapat digunakan sebagai bahan kemasan makanan. Selain itu, enzim TG memiliki beberapa fungsi unik. Setelah pemberian enzim TG, protein tidak memerlukan perlakuan panas dalam proses gelasi, protein ini dapat meningkatkan elastisitas dan kemampuan menahan air dari makanan, dan juga dapat digunakan untuk menangkap lemak atau bahan larut lemak.
Informasi Komany
HOTA ingin membantu klien merasa bahwa mereka memiliki kontrol atas kesehatan mereka sendiri. Sebagai perusahaan yang memiliki motivasi, kami menyediakan makanan tambahan dan sari tanaman yang profesional.
Namun, banyak orang tetap tidak menyadari bahwa begitu banyak yang dapat dicapai melalui makanan, latihan, dan pemberian suplemen. Dan ini merupakan kesempatan yang terlewatkan, baik bagi individu maupun masyarakat. Itulah sebabnya kita memastikan bahwa pengetahuan ahli kita dapat diakses secara luas. Kita secara aktif mencari pengetahuan yang lebih baik dan kita menyokong segala yang kita katakan, lakukan dan menghasilkan dengan penyelidikan saintifik.
Kita melihat masa depan dengan kualitas hidup yang lebih baik bagi setiap orang: Kualitas hidup. Semua yang kita perjuangkan hanya memiliki satu tujuan: Memberi Anda kendali kesehatan yang lebih baik.
HOTA berdedikasi untuk memastikan setiap pelanggan kami menikmati layanan terbaik dan kualitas produk. Jika Anda memiliki pertanyaan atau keluhan, tim kami selalu siap membantu Anda!
Keunggulan lainnya:
1. Harga unggulan pabrik
2. Produk dalam harga sangat banyak
3. Riset & Pengembangan
Tim R&D kami terus mengembangkan produk baru untuk memenuhi kebutuhan pasar.
4. Kontrol kualitas
Di HOTA Co., Ltd, proses ini mungkin adalah yang paling ketat dari semuanya. Bagi kami, kualitas adalah sebuah komitmen. Proses ini konstan dan terus-menerus ditingkatkan.
5. Layanan OEM: Tersedia kapsul atau tablet
Pengemasan aman - disegel sepenuhnya
1 kg: Tas aluminium di luar dan plastik ganda di dalam
Lebih dari 25kt: Drum serat di luar dan kantung plastik di dalam
Pengiriman Cepat dan aman
|
Dengan Express |
Lewat udara |
Di tepi laut |
|
Cocok untuk kurang dari 25kg |
Cocok untuk lebih dari 25kg |
Cocok untuk lebih dari 500kg |
Q1: Kapan pesanan saya dikirimkan?
J: Dalam 3 hari kerja setelah pembayaran.
Q2: Dapatkah saya mengambil contoh?
J: Ya, hubungi saya untuk mengetahui lebih lanjut tentang sampel
Kuartal 3: Bagaimana cara mengonfirmasikan Kualitas Produk sebelum menempatkan pesanan?
A: Setiap produk memiliki COA profesional. Harap pastikan kualitas.
Jika ragu, sampel tersedia untuk Anda uji sebelum pesanan berjumlah besar.
Kuartal 4: Bagaimana memulai pemesanan atau melakukan pembayaran?
J: Pembayaran dengan T/T, Western Union, MoneyGram, dsb.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
