Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit Pendahuluan:
Yogurt adalah minuman susu manis dan asam. Produk susu yang menggunakan susu sebagai bahan baku. Setelah proses paurisasi, bakteri bermanfaat (ditinggalkan) ditambahkan ke dalam susu. Setelah fermentasi, fermentasi tersebut akan mendingin dan diisi. Sebagian besar produk yoghurt di pasar ini kuat, diaduk, dan berbuah dengan beragam jus buah dan selai.
Pendahuluan Lini Produksi yoghurt:
Setelah susu mentah diberi perlakuan dan didinginkan hingga suhu inoculasi, starter akan dipompa secara terus-menerus ke dalam tangki fermentasi. Setelah tangki penuh, mulailah mengaduk selama beberapa menit untuk memastikan bahwa starter tersebar secara merata. Fermentor diisolasi untuk mempertahankan temperatur yang konstan selama periode inkubasi. Untuk memeriksa perkembangan keasaman tangki, pH dapat dipasang pada tangki. Waktu yang digunakan dalam budaya untuk yoghurt adalah 2.5-3h, 42-43 2.5, dan starter biasa digunakan (jumlah inoculasi adalah 3-%). Untuk memperoleh produk terbaik, ketika nilai pH mencapai nilai ideal, fermentasi bakteri harus dihentikan, dan suhu produk harus didinginkan dari 42-43 derajat 15 hingga 30-22 dalam menit. Pada saat yang sama, untuk memastikan viskositas produk akhir yang ideal, pembekuan darah harus dilakukan dengan lembut. Pendinginan dilakukan di heat exchanger pelat dengan pelat khusus, yang dapat memastikan bahwa produk tidak mengalami gangguan mekanis yang kuat. Setelah pendinginan hingga 15-22, yoghurt siap untuk terbungkus. Buah dan rempah dapat ditambahkan selama pengangkutan yoghurt dari tangki buffer ke mesin kemasan. Ini melalui
pompa meteran kecepatan variabel untuk terus-menerus mengocok bahan-bahan ini ke dalam yoghurt, setelah perangkat pencampur. Desain perangkat pencampur bersifat statis dan higienis, dan memastikan bahwa buah dan yoghurt telah dicampur secara menyeluruh. Pompa meteran buah dan pompa makan yoghurt beroperasi secara sinkron.
Proses:
Proses produksi susu/yogurt cair: Tangki penyimpanan bahan baku --filtrasi--pemanasan-homogenisasi--sterilisasi--fermentasi
Peralatan bantu: Tangki refrigerasi--pompa susu--penyaringan saluran pipa- tangki pemanasan- pompa susu--homogenizer--pensteril- pompa susu- tangki fermentasi- pompa ASI- pompa ASI dipasang
| Parameter tangki refrigerasi 150L | |
| Dimensi | 1350*1000*1220mm |
| Nama kru | Amerika Copeland |
| Daya unit. | 3P |
| daya total | 2 kw |
| Kapasitas pendinginan | 5000 kkal/jam |
| Refrigerant | R22 |
| Kinerja isolasi | ≤1c/3j |
| kecepatan mixer | 36r/mnt |
| mengaduk daya | 0,37kw |
| Tegangan | 220V/50hz |
| material | 304 baja anti karat |
| ketebalan | Pelat Pendinginan tangki dalam 2 mm 0,9mm |
| Material Isolasi | busa poliuretana |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
