Enzim Transaminase Kualitas Tinggi 100-3000u/G CAS 80146-85-6 Transglutaminase

• CAS No.: 80146-85-6
• Formula: C27h44o3H2O
• EINECS: No
• Nutritional Value: Non-nutritional
• Certification: ISO
• Packaging Material: Drum
• Tidak. Model.: TG-3
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Alpha Amylase
• Paket Transportasi: : 25kgs/Drum; 1, 125kgs/Drum
• Spesifikasi: : 25kgs/drum; 1, 125kgs/drum
• Asal: China
• Kapasitas Produksi: 100 Ton/Tons Per Month

Deskripsi Produk

Deskripsi produk dari pemasok

 

 

 

 

 

Ikhtisar

 

DESKRIPSI PRODUK

Enzim transaminase zat aditif glutaminase terhadap enzim protein yang menghubungkan silang dengan campuran zat makanan, dsb
 

PENGENALAN
Transglutaminase (TG) adalah enzim yang dapat mempercepat reaksi transaminasi. Program ini memperlancar program air besar L-Lyysine's r-aroylamino-hidroxytetlah yang mengikatkan diri pada asam glutamat. Jadi, terbentuknya kvalen yang saling bertautan antara protein atau peptida air dan terbentuknya senyawa kvalen. Di industri makanan, TG diterapkan untuk meningkatkan beberapa karakteristik fungsional produk daging dan protein, seperti peningkatan struktur daging, karakteristik gel, elastisitas, menjaga air dan gemuk pelumas dan sebagainya. Pada saat yang sama, leyin dilindungi yang mencegah reaksi makillard.

 

Karakteristik

Aktivitas yang dinyatakan	100 u/g;1000u/g
Bentuk Fisik	Bedak putih
Bau	Bau fermentasi mikroba normal.
PH	5.0-8.0, optimum 6.0
Temporal (Temektur)	45-55TERCELCIUS, 50

SPESIFIKASI

ITEM	Batas bawah	Batas atas
kegiatan ymes	100u/g
Memimpin		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Jumlah total yang dapat dijalankan		50,000 CFU/g
Bakteri Coliform		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Tidak terdeteksi/25g

FUNGSI & MANFAAT

Dalam hasil matang seperti daging sapi panggang, ham, hot dog, bologna dan produk sejenis juga menyediakan tekstur dan mengandung air yang lebih baik.

1.TG dalam Ekstensi daging
Perluas daging merah, unggas dan ikan
Meningkatkan hasil
Mempertahankan warna asli
Terakhirasikan daging
Bebas fosfat

2. TG dalam Produk Daily
Meningkatkan viskositas dan konsistensi
Mengurangi sinkronisasi air dan pemisahan Wiley
Meningkatkan hasil keju hingga 13-15%
Mendukung stabilitas
Meningkatkan kekuatan gel yoghurt

TG dalam Produk daging, unggas dan ikan tahun 3
Link silang alami
Restrukturisasi hingga sembarang ukuran
Menambah nilai tinggi
Tidak memengaruhi rasa
Mudah digunakan

4. TG dalam Ham, sosis dan Produk Surimi
Meningkatkan tekstur, gigit, hasil dan kualitas
Mengurangi kerugian pengirisan
Cocok untuk produksi garam yang rendah
Mempersingkat waktu pemeripalan
Mengurangi massa surimi

5. TG dalam Produk Cadangan
Menyempurnakan elastisitas adonan, volume, dan tekstur
Meningkatkan tepung dengan kandungan gluten rendah
Diindikasikan untuk produk Bakery seperti roti, kue kering, kue kering, dan produk bebas gluten

TERTENTU

Cinta yang dilamiakannya yang dilelasikan oleh TGase sulit pecah dalam keadaan reaksi non-entimikik. Setelah daging cincang yang telah diperlakukan oleh TGase, bentuk ini tetap disimpan, meskipun sedang dibekukan atau diiris atau dimasak.

PAKET DAN PENYIMPANAN

* Paket: 25kg/jerigen.
* Penyimpanan: Jaga tempat yang disegel dan di tempat yang kering dan dingin, dan hindari dari sinar matahari langsung.
* umur Shelf : 12 bulan berada di tempat yang kering dan sejuk.

KESELAMATAN

Persediaan enzim merupakan protein, yang mungkin menghasilkan kepekaan dan menyebabkan reaksi jenis alergi pada individu yang dibius. Kontak yang terlalu lama dapat menyebabkan iritasi kecil pada kulit, mata atau kulit muosa hidung, sehingga kedekatan langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau respons alergi terhadap kulit atau mata, konsultasikan dengan dokter.
1.apa syarat pembayaran Anda?

 T/T West Union.

2. Kapan kita akan mendapatkan jawaban?

Kami memastikan Anda cepat dalam merespon, servis cepat. Email akan dibalas dalam 12 jam kerja, kami dapat menjawab Anda sesuai waktu.

3. Bagaimana dengan kemasannya?

Biasanya kami menyediakan kemasan 25 kg/tas. Tentu saja, jika Anda memiliki persyaratan khusus tentang hal ini, kami dapat melakukannya berdasarkan indikasi Anda.

4. Bagaimana cara mengirim dan menyampaikan?

Transit dapat berupa DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS. Untuk permintaan massa, kapal akan berlayar dengan udara atau laut

5.Dokumen apa yang Anda sediakan?

Biasanya, kami memberikan Faktur komersial, Daftar Pengemasan, Bill of loading, COA, Sertifikat kesehatan, dan sertifikat asli. Jika pasar Anda memiliki persyaratan khusus lainnya, mohon beri tahu kami.

6.bagaimana Anda memperlakukan keluhan yang berkualitas?

Pertama-tama, kendali mutu kami akan mengurangi masalah kualitas hingga mendekati nol. Jika ada masalah kualitas yang disebabkan oleh kami, kami akan mengirimkan barang gratis untuk penggantian atau pengembalian uang Anda.