Wood Sellon Grill

Ini sangat berbeda dengan produk-produk lain yang biasa kami rujuk sebagai panggangan, perokok, atau BBQ. Dan untuk memahami perbedaan ini, penting bagi Anda untuk lebih dulu memahami perbedaan antara merokok, BBQing, dan memanggang.

Perbedaan antara Sakin' dan Grill'n.

Kami sering berpikir produk asap yang dimasak dalam "asap". Daging dapat juga dimakan dengan asap (I. E. hmm), tapi ada perbedaan antara merokok, BBQing, dan memanggang hanya WAKTUNYA dan SUHU.

Dalam panggangan ini, makanan dimasak dengan airminuman yang panas yang dihasilkan oleh kebakaran kayu. "Asap", apa pun sumbernya, apakah residu api dan memiliki suhu hanya sekitar 100? - terlalu sedikit untuk memasak.

Mari kita gunakan fillet Salmon sebagai contoh:

Jika Anda membrine salmon semalaman (lihat resep), keringkan, lalu masak fillet pada suhu 180? Untuk 7 - 8 jam, Anda berakhir dengan Salmon 'disamarkan' - sangat baik untuk camilan ( saya tidak bisa mengeja d'oeuvres') tapi tidak begitu baik jika Anda mencari makan malam.

Tetapi jika kamu membuat Salmon fillet yang sama, membuat hati-hati meruginya, musim tumbuh dengan lemon, mentega, dan bumbu, dan meletakkannya di Treger atametperrature (180? Selama satu jam, dan Anda akan mendapatkan Salmon 'BBQ' dan makan malam yang luar biasa.

Kemudian jika Anda ingin rasa yang berbeda, musimnya, salmon filesbiarkan manapembais untuk memasak fillet pada 180? Selama satu jam, masakannya pada 375? Selama 10 atau 15 menit. Presto - ANDA punya Salmon PANGGANG untuk makan malam Anda yang luar biasa.

Sekali lagi, dalam tiga contoh, udara panas mengelilingi makanan yang benar-benar memasak. Tentu saja makanan yang sudah lama diekspos dengan asap dapat diasap dengan rasa asap seperti api unggun dan itulah bagian dari alasan mengapa kita menyebutnya sebagai Salmon asap, salmon asap.

Pemanggang ini melakukan ketiga-tiganya dengan hanya menyetel kontrol suhu.

Akibatnya, dianggap sebagai perokok, BBQ, dan panggangan.