Bahan makanan Utama dewasa Kalsium propionate Crystal CAS 4075-81-4

• CAS No.: 4075-81-4
• Composition: Potassium Sorbate
• Type: Meat Preservative
• Effect: Bacteriostatic Agent
• Resource: Natural Preservatives
• Paket Transportasi: Bag
• Tidak. Model.: food grade
• Spesifikasi: 25kg
• Merek Dagang: flying deer
• Asal: China

Deskripsi Produk

Bahan makanan Utama dewasa Kalsium propionate Crystal CAS 4075-81-4

Sebagai zat tambahan makanan, Kalsium propionat terdaftar sebagai E angka 282 dalam Codex Alimentarius. Penggunaannya sebagai pengawet dalam berbagai macam produk, termasuk tetapi tidak terbatas pada roti, makanan panggang lainnya, daging olahan, kewhey, dan produk-produk susu lainnya. Di bidang pertanian, digunakan untuk mencegah demam susu di sapi dan sebagai suplemen makanan.

Item	Standar	Hasil pengujian
Kondisi warna dan jaringan	Kristal putih, butiran, atau serbuk kristal	Lulus tes
Bau	Tidak ada bau atau kurang asam	Lulus tes
Kalsium propionate(seperti C6H10CCaO4,pada ba-ba kering)	≥99.0%	99.2%
Air tak larut	≤0.30%	0.22%
Pengujian alkali atau alkali gratis	Lulus tes	Lulus tes
Kehilangan saat mengeringkan	≤9.5%	9.0%
AS	≤3mg/kg	2.45 mg/kg
Logam berat (Pb)	≤10mg/kg	2.45 mg/kg
Fluoride(seperti F)	30mg/kg	28.5 mg/kg
FE	30mg/kg	48.6 mg/kg

Kalsium propionat, dikenal juga sebagai "kalsium propanoate" di beberapa tempat, merupakan zat kimia yang umumnya digunakan sebagai zat tambahan makanan untuk menghindari jamur dan pertumbuhan bakteri lain dalam berbagai makanan kemasan dan makanan yang disiapkan. Ini adalah asam carbolyic dan merupakan garam kalsium dari asam propionic, dan memiliki formula kimia C2ca(C2COO)2. Salah satu tugas utamanya adalah memecah dan memusnahkan asam-asam amino tertentu yang terjadi di alam, dan dapat ditemukan dengan mudah di keringat manusia dan hewan, serta dalam keadaan fermentasi bakteri. Pabrik-pabrik moderen sering mensinteskannya di laboratorium dan mengisolasinya secara khusus untuk produksi pangan. Hal ini merupakan tambahan yang umum bagi banyak produk roti komersial karena akan membantu mereka melawan jamur dan memungkinkan toko kelontong itu selama berminggu-minggu di rak. Produk susu komersial juga seringkali menggabungkannya dengan berbagai makanan kaleng untuk membantu mereka merasa segar. Kadang-kadang ia dapat ditambahkan pada makanan ternak untuk membantu mencegah penyakit, khususnya di kalangan sapi perah susu. Dalam jumlah kecil, umumnya dianggap aman untuk konsumsi manusia, meskipun telah ada laporan efek samping dan alergi.