Alat berat Pemrosesan Tekanan Tinggi Doyster

• After-sales Service: Yes
• Warranty: 12month
• Certification: CE
• Scale: Medium
• Automation: Semiautomatic
• Principle: Pressure
• Tidak. Model.: GYC
• Structure: Tunnel
• Operation: Continuous
• Energy: Combined Sterilization
• Property: Physical Sterilization
• Type: High Pressure Processing
• Paket Transportasi: Standard Package
• Spesifikasi: 5L TO 500L
• Merek Dagang: GY
• Asal: China

Deskripsi Produk

Perkenalkan  
 Pemrosesan tekanan ultra tinggi (UHP), juga dikenal sebagai ultra tinggi, UHP, tekanan hidrostatik tinggi (HHP, high-hidrostatik pressure processing), atau pemrosesan tekanan tinggi (HPP).

Aplikasi teknologi pensterilan ultra-autoclave

Secara umum, tekanan lebih tinggi, efek bakteroid lebih baik. Namun, memperpanjang waktu kompresi pada tekanan yang sama tidak selalu meningkatkan efek sterilisasi. Di bawah tekanan 400 MPa 600 MPa, dapat membunuh bakteri, ragi dan mold, dan menghindari perubahan akibat sterilisasi suhu tinggi umum. Sifat canggih teknologi sterilisasi dingin bertekanan ultra tinggi adalah tekanan tinggi dan sterilisasi suhu normal. Setelah makanan diproses dengan teknologi ini, makanan tidak hanya memiliki sterilisasi yang efisien, tapi juga dapat menjaga nutrisi dalam makanan dengan rasa yang baik. Warna alami, keamanan tinggi, masa pakai rak panjang, yang merupakan metode sterilisasi termal suhu tinggi tradisional tidak memiliki keuntungan.

Superlaf telah digunakan dalam buah dan sayuran, yogurt, selai, produk susu, produk air, produk telur dan produksi lainnya. Autoclave dengan tekanan 6 ton untuk setiap 2 cm daging. Akibatnya, rasanya sama, dan warnanya lebih baik dari sebelumnya.

Selai buah seperti stroberi, apel dan kiwi telah disterilkan pada pukul 400 - 600 MPa, 10 mnt setelah pengemasan lunak. Warna dan rasa produk tetap tidak berubah, dan rasa asli dari buah-buahan tetap dipertahankan, dan tingkat retensi VC tinggi. Digabungkan dengan teknologi-teknologi lain, teknologi ultra-tinggi dapat membunuh mikroorganisme secara lebih efektif, menghancurkan enzim dan memperpanjang usia pakai. Saat jus wortel ditangani dengan teknologi tekanan tinggi dan tekanan tinggi, dan 4.9MEPaCO2 dan 300MPa digabungkan dengan tekanan hidrostatik tinggi, bakteri aerobik terinactivated sepenuhnya, dan sisa aktivitas polifenol oksidase, oksidase dan pecekin metrase turun hingga 11.3%, 8.3% dan 35.1%

Prinsip teknologi autoclave

Food ultra-autoklaf berarti memberikan tekanan 100 - 600MPa atau 400 - 1000memetakan dengan oli hidraulik canggih ke bahan seperti makanan kemasan fleksibel dalam wadah tekanan ultra-tinggi tertutup dengan air sebagai media. Membunuh hampir semua bakteri, geraham, dan pencelupan tanpa kerusakan nutrisi dan perubahan rasa yang dilakukan sterilisasi terhadap suhu tinggi. Mekanisme suokterlaf adalah menghancurkan struktur lanjut protein dengan menghancurkan ikatan non-covalent pada protein sel, yang mengakibatkan pembekuan protein dan enzim inaktivasi. Tekanan ultra tinggi juga dapat menyebabkan membran pecah bakteri, yang menyebabkan keluarnya komponen-komponen kimia pada bakteri dan kerusakan sel lainnya. Makanan yang diobati dengan tekanan ultra-tinggi dapat membunuh sebagian besar atau semua mikroorganisme dan menonaktifkan aktivitas enzim, sehingga mencapai tujuan pemeliharaan makanan.

Parameter teknis pensterilan ultra autoclave