Pendahuluan singkat:
Lini produksi ini dapat menyelesaikan pencampuran bahan mentah, desinfeksi, kualitas yang merata , pendinginan, penuaan, : penggantungan, mengisi dan memperketat pengamanan.
Lini produksi ini adalah model otomatis, yang dapat menyelesaikan pengumpanan secara otomatis ke produk akhir
Peralatan listrik yang dikendalikan secara terpusat , yang tidak memerlukan alat pemasak uap dan peralatan pendingin lainnya
Lini produksi ini dapat memproduksi jenis es krim, seperti es krim cangkir, es krim baki telur, es krim, es krim berlapis cokelat, es krim kernel dan es , dsb ., hanya dengan
mengganti peralatan pengisian.
Seluruh lini produksi es krim terdiri atas beberapa satuan berikut:
1. Sistem pengolahan air limbah
2. Menggunakan mixer dan tanur gula
3. Penempelan dan Homogenizer
4. Amati tangki
5.Unit freezer dan Pengisian
6. Sistem Pembersihan CIP
7. Setelah Peralatan perawatan, seperti konveyor, paket, atau palet, dsb.
8. Ada peralatan pembantu lain yang digunakan seperti boiler uap, kompresor udara, unit air dingin, dll.
9. Materi pemasangan untuk jalur pipa proses, saluran pipa utilitas, dan juga tersedia sistim listrik.
Spesifikasi
1. Memiliki: Struktur ringkas, daerah lahan kecil, pemulihan panas tinggi, efek baik penghematan energi dan pengurangan konsumsi serta pengoperasian sederhana.
2. Kapasitas: 500-10000L/H.
3. Suhu sterilisasi: 85 derajat celcius
4 suhu keluaran produk: 6-10
5. Mode kontrol: Manual, semi-otomatis, otomatis (kontroler PLC, tampilan layar sentuh).
6. Perusahaan kami dapat merancang lini produksi sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
7. Jenis pengisian dapat diputuskan oleh pelanggan kemudian dirancang sesuai itu.
Proses:
Pengadukan, desinfeksi, alat berat viscoizer------ heat exchanger pelat----- barel jatuh tempo---- kelompok alat berat pendinginan ----- mesin penggantung -------- alat berat dengan pengisian otomatis
Data teknis:
| Contoh |
Kapasitas |
Konsumsi air |
Tanggung jawab |
mendinginkan
cairan |
Daya |
Tegangan |
Dimensi MM |
| GGBQL-500 |
500 kg/h |
air jervadose 6t |
90-100% |
R-22 |
27KW |
380V 50Hz |
9200*3500*1500 |
| GGBQL-1000 |
1000kg/h |
air jervadose 6t |
90-100% |
R-22 |
46KW |
380V 50Hz |
12000*3200*1800 |
Fitur:
Lengkap di Perangkat: Seni peralatan listrik dikontrol secara terpusat, tidak perlu ada perebus uap
dan peralatan pendingin lainnya.
Kaya akan berbagai variasi: Lini produksi dapat mewujudkan perubahan dari banyak jenis hanya dengan menggantikannya
kepala pengisi. Dapat memproduksi secangkir es krim, es krim baki telur, es krim lengket, es krim berlapis cokelat, es krim dan es krim.
Sempurna untuk layanan: Kami dapat memasang, menyesuaikan , dan menguji peralatan kami, melatih personil, menyediakan teknologi dan resep, semuanya gratis , sampai produk yang berkualitas dibuat sedemikian rupa sehingga Anda dapat berinvestasi
aman sekali.
Formulasi:
Bahan-bahan yang digunakan dalam produksi es krim adalah: Lemak;lemak padat-non-lemak (MSNF);gula/pemanis non-gula;emulsi/stabiliser;agen wavoring;Bahan pewarna;zat pewarna.
Timbangan, pengukuran dan pengadukan:
Biasanya, semua bahan yang kering ditimbang, bahan cair dapat ditimbang atau diimbang volumetrik.
-Homogenisasi dan proses :
Campuran es krim mengalir melalui filter ke tangki keseimbangan dan dipompakan dari sana ke heat exchanger pelat di mana dipreberpemanas ke 73 - 75deg untuk homogenisasi pada 200 - 140 bar, campuran yang diperoleh antara lain adalah pauritized pada 83 - 85deg selama 15 detik, lalu didinginkan menjadi 5deg dan dipindahkan ke tangki yang menua.
-Usia:
Campuran ini harus matang sekurang-kurangnya selama 4 jam pada suhu antara 2 hingga 5degc dengan agitasi lembut yang terus-menerus. Proses menua ini memungkinkan waktu untuk stabilizer berlaku dan lemak untuk mengkristalkan.
-pembekuan kontinu:
untuk mengocok udara dalam jumlah yang terkontrol ke dalam campuran;
untuk membekukan kandungan air dalam campuran ke sejumlah besar kristal es kecil.
Mengisi cangkir, kerucut, dan wadah;
Tonjolan tongkat dan produk tempel yang lebih ramping;
-Molding of bar
-Pembungkusan dan pengemasan
-Penyimpanan yang keras dan dingin
Pemasok yang Diaudit 
