Sucylliserida/SMG
DESKRIPSI
Sucylliserida monogami atau akronim SMG adalah hasil reaksi monogami dengan luberanhidrida. Terdapat manik putih pada suhu kamar. Hampir tidak larut dalam air dingin, penyebaran air panas, dan terlarut dalam alkohol, lemak, dan minyak yang panas.
SPESIFIKASI
| Nilai Keasaman (perhitungan MENURUT KOH)/ (mg/g) |
70-120 |
| Nilai hidroksida(dihitung OLEH KOH)/ (mg/g) |
138-152 |
| Nilai yodium (dihitung oleh i ) / (g/100g) |
≤3 |
| Asam Scinic terikat dengan% |
≥14.8 |
| Asam Scinic bebas dengan% |
≤3 |
| Pb / (mg/kg) |
≤2 |
KETERSEDIAAN STANDAR
Berat bersih: 20KG/CTN (5KG*4 tas aluminized)
SYARAT PENYIMPANAN DAN STATUS LEGAL
Simpan kemasannya belum dibuka dan tidak rusak. Simpan pada suhu kamar di tempat yang bersih dan di udara. Penggunaan produk ini sebagai zat tambahan makanan mungkin tunduk pada pembatasan dan pembatasan peraturan. Kepatuhan terhadap peraturan nasional harus sudah diatur oleh pengguna. Masa pakai di rak adalah 12 bulan.
APLIKASI UTAMA
SMG digunakan sebagai emulsi, penguat tepung, dan pelembut crumcrumpun. Hal ini juga akan meningkatkan tungku pembakaran. Jujur™ SMG menyediakan adonan dengan kapasitas penyerapan air lebih besar, ketidakmampuan mesin yang lebih baik dan toleransi kejut yang tinggi serta menghasilkan kue yang dipanggang dengan tekstur lebih baik, volume dan masa pakai.
METODE PENGGUNAAN TAMBAHKAN DOSIS:
SMG mungkin sulit digunakan dalam adonan karena adanya pemakaian tanpa xy. Lebih mudah lagi digunakan dalam sistem di mana lemak mencair dan SMG dilelehkan dengan lemak. Butiran mikro SMG yang jujur™ mudah melebur ke dalam memperpendek sebelum menjadi adonan. Juga bisa digabung dengan emulsi lain untuk menghasilkan produk bubuk untuk penambahan langsung selama pemrosesan makanan.
Dosis anjuran adalah 2.0g/kg untuk minuman protein, minuman tumbuhan dan minuman asam laktat, 3.0g/kg untuk minuman keras, 5,0g/kg untuk regulator adonan roti, 10.0g/kg untuk minyak dan produk lemak yang menyerupai.
Pemasok yang Diaudit 
