Deskripsi Produk
Kalsium Stearoa Lacytelat CSL E482
Karakter:
Kalsium stearoa laktat putih adalah putih untuk bedak atau gumpalan atau gumpalan, memiliki bau khas karamel. Titik lebur 4451 -C, sulit larut dalam air dingin, 0,5g/l00mL (20 derajat C); sedikit larut dalam air panas, air pencampur dapat diselerakkan, 4.7% nilai pH suspensi air 20, larut dalam etanol (8.3, 2% C), minyak sayur, panas leard. Stabil di udara. Kalsium stearoa untuk emulsi lpophilic, HLB bernilai 5.1, dengan 1 produk susu acyl 3 dalam efek makanan panggang paling signifikan, dan rata-rata dua milk acyl paling cocok. Produk ini terdiri dari tepung terigu dan gluten, bisa meningkatkan stabilitas dan fleksibilitas permukaan, sehingga akan meningkatkan fleksibilitas dan kelenturan adonan, dapat dikurangi untuk mem-pasta, sehingga adonan halus dan lembut, tetapi juga untuk mencegah terjadinya penuaan roti. Mempunyai emulsi yang baik, anti - penuaan, peningkatan penguatan, pemeliharaan dan sebagainya. Biasanya digunakan pada makanan yang diborgol, creamer (krim), roti, roti kukus, mi, mi instan, dumpling, susu dan makanan lainnya.
Keamanan:LD50 oral 10.985 g/kg. FAO/WHO (1985) menyediakan FASILITAS ADI sebanyak 0 mg/kg.
Aplikasi
Aplikasi:Kalsium dalam keadaan sangat baik, telah memperkuat adonan dan jaringan yang lunak. Adonan ini juga dapat meningkatkan kekuatan adonan, meningkatkan elastisitas adonan, kekerasan, dan kinerja pemrosesan mekanis, juga dapat meningkatkan retensi gas; dan interaksi dengan kanji, kelanjutan dari kanji yang akan menyebabkan bahan makanan menjadi lembut, memperpanjang masa penyimpanan dan masa pakai roti.
Fungsi PRODUCT:
1, tingkatkan elastisitas adonan, perkuat, dan gas, tambah volume roti, roti kukus, tingkatkan struktur organisasi.
2, dapat berinteraksi dengan amyhilang, menunda, dan mencegah penuaan makanan.
3, buat agar cookie mudah menghancurkannya, tampilannya bagus, jelas, dan jelas.
4, makanan pedas, lembut dan mudah dimakan, memperlama waktu pelestarian.
5, permukaan mie, mie instan, mie menggantung lebih mulus, rata-rata yang rusak rendah, juru masak Naiponai, chewier.
6, tingkatkan kualitas makanan beku yang cepat, perbaiki struktur organisasi, untuk menghindari retakan permukaan, dan cegah kebocoran pengisian.
Petunjuk Pemasangan
Metode penggunaan:
1, produk dan tepung yang dicampur dengan penggunaan langsung.
2, produk ini ditambahkan 60 kali lipat 6 derajat di dalam air hangat, dibuat setelah pasta, kemudian proporsi ditambahkan ke dalam tepung dengan efek lebih baik.
3, untuk akhir pabrik pertama harus diemulator dengan emulsi kemampuan tubuh secara merata sebelum melakukan pemrosesan lebih lanjut.
Dosis produk: Disarankan untuk menambahkan 0.2 sampai 0.5% (dosis tepung).
Metode produksi:
Asam laktat layak dimakan pada pemanas ruang (10 1 0 derajat C) setelah dehidrasi dengan asam stearahying dan kalsium karbonat kalsium atau kalsium hidroksida pada 19 hingga 20 derajat C dan perlindungan gas inert untuk reaksi esterifikasi. Cairan kental berwarna kuning yang diperoleh setelah dekolorisasi, pendinginan, produk penghancur.
Penyimpanan dan pengemasan:Kemasan kertas 25/kgs, tempat yang sejuk dan kering.
Parameter Produk
| ITEM |
Spesifikasi |
| Nilai Keasaman(KOHmg/g) |
50-86 |
| Kandungan kalsium(W/%) |
4.2-5.2 |
| Nilai ester |
125-164 |
| Total asam laktat(W/%) |
32-38 |
| Timbal(Pb)mg/kg |
≤2 |
Pemasok yang Diaudit 
