Sucylliserida SMG SM472
Category:First Vesterifikasi jenis glikol, asam lemak dan membantu ditentukan dengan struktur molekul inuk dua. Kinerja emulsi antara oli di air (O/W) dan air dalam oli (W/O).
Karakter:Putih seperti lilin atau granular kuning, sulit menyebar di air, tak larut dalam gllikoprotein, di atas titik peleburan bisa sangat bagus larut dalam zat lain, 5-7 HLB.
Karakteristik fungsional:
1, dengan pengemulsi yang bagus, membasahi, acara yang membantu larut larut dalam air, hidrolytic yang baik, aman, asam, tahan garam.
2, aplikasi dengan makanan dan tepung terigu sangat kuat, untuk memperbaiki fermentasi adonan hingga ke properti gas, sehingga volume baking makanan
Elastisitas juga meningkat, dan memiliki pengaruh cairan yang lembut, segar dan menghilangkan efek kelembaban saat memanggang.
Lingkup dan fungsi yang berlaku:
1, sebagai sebuah emulsi, digunakan untuk susu dan produk-produknya, minuman (protein, tanaman, dsb.).
2, dan kapasitas penjilidan protein, untuk roti, kue, dan makanan panggang lainnya.
Metode penggunaan:akan digunakan pada pemanasan dan pemecahan asam (minyak sayur, minyak kelapa sawit, dll.), atau dalam bentuk hidrasi.
Jumlah penggunaan:
Makanan keju: 10% buah dan jus sayur (daging) minuman: 0.2%
Lemak, minyak, dan emulsi lemak (tidak termasuk lemak dan minyak tanpa air): 10%
Kategori minuman protein: 0.2% Teh, kopi, minuman untuk tanaman: 0.2%
Kategori minuman padat: 2% (diencerkan dalam 10 kali) Minuman bakteri asam laktat: 0.2%
Toko roti : 0.250.5%
SYARAT PENYIMPANAN DAN STATUS LEGAL
Simpan kemasannya belum dibuka dan tidak rusak. Simpan pada suhu kamar di tempat yang bersih dan di udara. Penggunaan produk ini sebagai zat tambahan makanan mungkin tunduk pada pembatasan dan pembatasan peraturan. Kepatuhan terhadap peraturan nasional harus sudah diatur oleh pengguna. Masa pakai di rak adalah 12 bulan.
Spesifikasi:
Nilai Keasaman (perhitungan MENURUT KOH)/ (mg/g) |
70-120 |
Nilai hidroksida(dihitung OLEH KOH)/ (mg/g) |
138-152 |
Nilai yodium (dihitung oleh i ) / (g/100g) |
≤3 |
Asam Scinic terikat dengan% |
≥14.8 |
Asam Scinic bebas dengan% |
≤3 |
Pb / (mg/kg) |
≤2 |